Una receta paso a paso para hacer Jardiniers en casa.
Jardinier – aperitivo italiano de escabeche picado verduras en aceite o vinagre.
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Tiempo: 16 horas 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 3-4 cucharadas. En las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 art. sal
- 1 cucharada zanahorias picadas
- 1 cucharada pequeñas inflorescencias de coliflor
- 4 a 8 rodajas de chile serrano en rodajas
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos pequeños
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada l orégano seco
- 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
Recetas con ingredientes similares: zanahorias, coliflor, pimientos serrano, ajo, apio, pimientos, orégano, jardinera
Preparación de recetas:
- Mezclar 2 cucharadas. agua y sal en un recipiente de vidrio o no reactivo. Disuelve la sal por completo. Agregue zanahorias de colores al agua salada repollo, chile, ajo, apio y pimientos y mezclar. Cubra y refrigere durante la noche.
- En el segundo día, cuele y enjuague las verduras. En un recipiente limpio mezclar el aceite con orégano y pimienta. Agregue vegetales y mezcle. Dejar marinar toda la noche. Jardinier solo se convertirá mejor Después de un máximo de 2 días, puede cambiar las verduras con aceite en latas selladas y almacenadas en el refrigerador por 2 a 3 semanas. Recetas para verduras en escabeche:
- Tomates verdes en escabeche para el invierno
- Remolacha instantánea en escabeche sin cocinar
- Pepinos caseros encurtidos con rodajas de rábano picante
- Verduras en escabeche
