Fideos de arroz con carne de cerdo y verduras en escabeche – detallado receta Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 476, grasa total 20 g., Grasa saturada g., Proteínas 36 g., carbohidratos 38 g., fibra G., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Comparte con amigos: 
Foto del plato: Antonis Achilleos Tiempo: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 zanahorias medianas, cortadas por la mitad a lo largo y cortar en rodajas finas
- 3 pepinos medianos, cortados por la mitad a lo largo y cortar en rodajas finas
- 1/2 pimiento jalapeño, retire las semillas y pique finamente en rodajas
- 1/3 art. vinagre de arroz
- 1 cucharada l salsa de pescado
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 120 gr. finos fideos de arroz
- 600 – 700 gr. (4 piezas) del producto semiacabado “Escalope de cerdo”, cortar el exceso de grasa
- 3 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cucharada l salsa de soja, y también para freír carne
- 2 cucharadas lechuga romana en rodajas finas
- 1.5 cucharadas cilantro fresco, albahaca y / o hojas de menta
Recetas con ingredientes similares: zanahorias, pepinos, jalapeños, vinagre de arroz, salsa de pescado, fideos de arroz, escalope de cerdo, cerdo, salsa de soja, lechuga romana, cilantro, albahaca, menta
Preparación de recetas:
- Encurtir verduras: colocar zanahorias, pepinos y pimientos jalapeños en un bol. Caliente el vinagre de arroz y la salsa de pescado en una sartén en una estufa o en un microondas, luego vierta la mezcla sobre las verduras. Agregue una pizca de sal y pimienta, deje las verduras en escabeche, revolviendo ocasionalmente, mientras cocina fideos y carne de cerdo
- Verter agua en una cacerola, calentar a fuego alto y llevar a hirviendo Retire la sartén de la estufa, agregue los fideos y deje en 8 min Tire los fideos en un tamiz y enjuague con agua fría, luego Cortar con tijeras.
- Deseche el cerdo ligeramente y ralle con sal y pimienta. Calor en pan 1 cucharada l aceite vegetal Agregue carne de cerdo y freír, durante 3-4 minutos. a cada lado Carne de soya salsa, voltee y cocine por 30 segundos. Agua de nuevo salsa de soya, voltee y continúe cocinando por otros 30 segundos. Transfiera el cerdo a una tabla de cortar y déjelo por 5 minutos, luego cortar en rodajas finas.
- Organizar los fideos en tazones. Escurra la marinada de las verduras en un recipiente separado. un tazón Añadir 1 cucharada. l salsa de soja y las 2 cucharadas restantes. l aceite vegetal, mezclar y verter los fideos. Poner encima carne de cerdo, verduras en escabeche, ensalada de lechuga romana y espolvorear con hierbas.
