Shawarma de pollo frito

Este shawarma se sirve sin montar sobre la mesa. En el plato se apilan un trozo de pollo frito, pita y dos salsas: griego tzatziki y hummus del medio oriente. Mejor para pollo solo talla la carcasa con una mariposa. Entonces es más conveniente freírlo sartén, y en el horno se hornea de manera uniforme, conservando su jugosidad Antes de freír, rallar con condimento hierbas Su sabor, que es alimentado por una corteza crujiente de pollo después freír, perfectamente combinado con los sabores de las salsas. Tzatziki refrescante preparado a partir de yogur griego con eneldo y pepinos, y hummus saturado – de puré de garbanzos con especias. Comer pollo sumergir en salsas, o cada uno puede envolver todo para sí mismo a voluntad компоненты шаурмы в питу. Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: porciones fáciles: 4-6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

Tzatziki

• 1 cucharada crema agria
• 1 cucharada yogurt griego
• 1/4 art. jugo de lima (de aproximadamente 4 limas)
• 1 cucharada l ajo en polvo
• 1 cucharada l cebolla en polvo
• 1 chile serrano, cortado en cubitos pequeños (semillas) limpiar)
• 1/4 parte del pepino, pelado y rebanado y picado cubos pequeños
• 1/4 parte de un montón de eneldo fresco, picado
• 1/4 manojo de hojas de perejil picado

Hummus

• 4 cucharadas garbanzos enlatados, escurrir el líquido
• 1/3 art. pasta tahini
• 1/4 art. Mostaza Dijon
• 1/4 art. jugo de limón (alrededor de 2 limones grandes)
• 1/4 art. aceite de oliva
• 2 cucharadas l sal gruesa
• 2 cucharaditas orégano seco
• 1 cucharadita pimienta negra molida

Pollo

• 1 pollo que pesa 1.8-2.5 kg.
• 1/4 art. condimento zaatar
• 1.5 cucharadas l aceite de oliva
• Pita caliente para servir

Recetas con ingredientes similares: crema agria, yogurt, lima, ajo. polvo, cebolla en polvo, chile serrano, pepinos, eneldo, perejil, garbanzos, tahini, mostaza Dijon, jugo de limón, orégano, pollo, zaatar, pita

Preparación de recetas:

1. Tsatsiki:

   Mezcle la crema agria, el yogur, el jugo de lima, el ajo en polvo en un tazón, cebolla en polvo, chile serrano, pepino, eneldo y perejil. Sal y pimienta Refrigere hasta que esté listo para servir.

2. Hummus

   Ponga garbanzos, tahini, mostaza Dijon en un procesador de alimentos, jugo de limón, sal, orégano y pimienta negra y moler a consistencia homogénea

3. Pollo

   Precalentar el horno a 230 ° C.

4. Cortar el pollo con una mariposa. Dale la vuelta al pollo para que el seno descanse sobre una tabla de cortar. Tijeras de cocina corta el pollo a ambos lados de la columna para quitar el. Espolvorea el pollo con zatar, sazona con sal y pimienta.
5. En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, calienta la aceituna aceite Coloque la piel del pollo y fríalo, presionándolo suavemente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado y las especias se pongan negras, aproximadamente 5 minutos Coloque el pollo boca abajo sobre una rejilla montada en desagradable Hornee en el horno hasta que la temperatura de la carne esté en el centro del muslo no alcanzará los 74 ° C, aproximadamente 25 minutos.
6. Sirva el pollo en un plato con hummus, tzatziki y caliente. pita