Recetas de tomate secadas al sol
“Cuando se exporta el sol” – los sicilianos lo llaman seco Los tomates Puedes hablar sobre el sabor de la moda delicadeza de diferentes maneras Todo depende del método y el sabor de las especias. En italia use una cierta variedad de tomates y séquelos al sol. Prueba nuestra receta de tomate secado al sol. Merienda incondicional bueno
Tomates secados al sol con romero al horno
Para preparar tomate secado al sol, necesitará:
- tomates maduros 2-2.5 kg
- Hierbas provenzales 1 paquete
- eneldo y tomillo para 2-3 ramas
- romero 1 manojo
- sal 1 cuchara de mesa
- ajo 5 dientes
- pizca de pimienta negra molida
- aceite de oliva (preferiblemente) 1 taza
Puedes cocinar tomates secados al sol de esta manera:
Enjuague los tomates, córtelos por la mitad y saque las semillas. En Bandeja de horno preparada Coloque papel pergamino. Los frutos esparcir sobre pergamino, espolvorear con sal, pimienta y Provenza hierbas Agregue un poco de aceite a cada mitad del tomate.
Coloque la sartén en un horno precalentado a 60 grados. Seco Tomates al horno abierto durante 6-7 horas. Los tomates están listos cuando cuando se presiona, el jugo no se destaca.
En el fondo de la lata, vierta un poco de aceite y coloque las ramitas de romero, eneldo, tomillo y ajo en rodajas.
Luego coloca los tomates secos y vierte el resto de la aceituna. aceite, ligeramente apisonado. Pon el romero y el ajo encima Cierra las tapas.
Los tomates se pueden secar, como en Italia, al sol. Exponer bandeja para hornear en la calle. El secado llevará al menos 3 días. Por la noche asegúrese de poner los tomates en un lugar seco. Puede usar secado electrico o parrilla de aire.
Tomates secados al sol en el microondas
Por supuesto, el secado en el horno lleva mucho tiempo, y en verano no quiero encender el horno. Hay una salida maravillosa. microondas
Enjuague bien los tomates, seque con una toalla y corte en 4-6 partes.
Ajuste en una forma con lados no altos apretados entre sí, espolvorea con condimentos y sal, agrega un poco de aceite.
Los tomates se preparan de 3 a 5 minutos, dependiendo de la potencia y jugosidad de tomates.
Encienda a plena potencia y configure el intervalo de tiempo en 5 minutos, mira el proceso.
Saque los tomates después de apagar el horno no antes de 10 minutos Escurrir el jugo destacado. Microondas las frutas por otros 3 minutos.
Coloque los tomates secos de acuerdo con el mismo principio que en el primer receta Cubra, y después de 24 horas, retire la nevera
Ideas sabrosas:
Los tomates secados al sol se pueden almacenar de dos maneras: la primera en aceite, y el segundo: poner tomates secos sazonados en lienzo bolsas Remoje los tomates en vino blanco antes de usarlos o agua caliente por 10 minutos. Sazonar con aceite de oliva.
Con tomates secos, se preparan platos de pizza, pescado y carne, varias salsas Use aceite como aderezo para ensaladas.
