Otra receta original para un bocadillo de verduras – en escabeche tomates con berenjenas. Hay tantas vitaminas saludables en esta ensalada, esa porción es suficiente para complacer al cuerpo. El gusto las verduras en escabeche se pueden hacer más picantes o picantes. Todos Depende de la preferencia.
Ensalada de tomate en escabeche con berenjenas
Por supuesto, ensalada de tomate y berenjenas en escabeche No se puede nombrar una novedad gastronómica. Sin embargo, el plato de todos Resulta diferente. Esta variación puede considerarse un gran ejemplo. belleza, bondad y gusto. Berenjenas marinadas en “botes”. Como? Es y hay un punto culminante de la receta.
Para hacer ensalada de tomate en escabeche con berenjena que necesitará:
Contamos con una jarra con capacidad de 3 litros, ya que las azules tendrá que enviar allí en su conjunto.
- Tomates (maduros, pero no blandos, con pulpa densa) – 1.5 kg
- Berenjena (puede usar verduras maduras, incluso a la “edad”) – 1 kg.
- Pimientos picantes (opcional) – 1 pc.
- Ajo: alrededor de 2-3 dientes por frasco.
- Verdes: mezcla de perejil, menta y eneldo – aproximadamente Un montón de cada hierba.
- Sal: no menos de 1 cucharada. (por preferencia)
Dado que las variedades de tomate varían en su dulzura, ácido en recetas indicamos la cantidad mínima de sal o azúcar El resultado final depende solo de tu gusto.
Para adobo
- Ponga 1.5 cucharadas por litro de agua. sal, 1 cucharada azúcar y 3 cucharadas esencia de vinagre
Prepare una ensalada de tomates en escabeche con berenjenas es posible entonces:
Pela los pequeños azules y córtalos cuidadosamente con un cuchillo afilado el medio Llene los “botes” con sal y manténgalos durante 3 horas. No tengas miedo de saltear en exceso. Las verduras tomarán tanta sal como Necesito
Enjuague bien las berenjenas. La sal hará que la carne porosa sea elástica y las verduras permanecerán en forma durante la esterilización.
Moler las verduras, mezclar bien y comenzar aromático masa de berenjenas.
En el fondo de la lata, ponga el lavrushka, el resto de las especias.
Exactamente la mitad del frasco se ajusta bien a los tomates.
Pon los rellenos azules encima.
Vierte la marinada sobre las verduras.
El siguiente paso es la esterilización. La forma habitual requiere 35 minutos
Solo 20 minutos en el horno. En este caso, la temperatura debe ser dentro de 100 °.
Enrolle las latas con una merienda hermosa y déjelas envueltas enfriar
En invierno, una deliciosa ensalada aromática te estará esperando.
Ideas sabrosas
Los rellenos más increíbles son adecuados para rellenar berenjenas. Un vegetal tan agradecido. Pero en compañía de verduras, su carne es sabe a hongos. Prueba la opción de berenjena como una barra de pan. Receta simple y rápida.
