Tofu frito marinado con chile y hierba de limón: una receta específica de cocina. 
The photoPlatos: Mayo Fam Tiempo: 30 min. más tiempo de decapado Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 340 gr trozos de tofu de 2 cm (pre-drenaje encurtido y seco)
- 2 tallos (aproximadamente 1/4 cucharada) de hierba de limón (retire la capa superior, corta la parte blanca inferior en círculos delgados y luego finamente cortar)
- 1.5 cucharadas l salsa de soya
- 2 cucharaditas ojo de pájaro picado chile tailandés o otros chiles frescos
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile seco
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 2 cucharaditas azucar
- 1/2 cucharadita sal
- 4 cucharadas l aceite vegetal
- 1/2 en rodajas en medios anillos con un grosor de 0,3 cm. cebollas
- 2 chalotes finamente picados
- 1 cucharadita ajo picado
- 10 hojas de pimiento rallado o 2/3 cucharadas. hoja asiática basílica (ligeramente apisonada)
- 4 cucharadas l maní tostado picado (ver receta a continuación): 1 cucharada. cáscara de maní cruda, sin cáscara y
Recetas con ingredientes similares: tofu, chalotes, ajo, pimienta. chile, hierba de limón, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, cúrcuma, albahaca, maní
Preparación de recetas:
- En un tazón, mezcle hierba de limón, salsa de soja, chile, cereal chiles, cúrcuma, azúcar y sal. Agregue los cubos de tofu y mezcle de modo que se cubran uniformemente con la salsa. Pickle 30 min
- En una sartén con un revestimiento antiadherente con un diámetro de 30 cm. calor moderadamente alto, calienta la mitad del aceite. Poner cebolla cebollas, chalotes y ajo y freír hasta que estén aromáticos, aproximadamente un minuto Reduzca el fuego a bajo y cocine la cebolla hasta que esté suave. unos 3 minutos Poner en un plato y mantener caliente. Frito El tofu se puede agregar a la mezcla de repollo.
- Limpie la sartén y caliente el aceite restante en medio el fuego Agregue la mezcla con tofu y palillos o cucharas de madera. déle la vuelta para que se cocine de manera uniforme, aproximadamente 4-5 min Agregue la mezcla de cebolla y cocine, sin cubrir, todavía 2-3 minutos Agregue la mitad de los cacahuetes y todas las hojas de pimienta.
- Retire la sartén del fuego y transfiera su contenido a plato para servir Espolvorea con los cacahuetes restantes y sirve inmediatamente. con arroz hervido Cacahuetes tostados: poner los cacahuetes en hornear y hornear en el horno precalentado a 160 ° C hasta que estén doradas, unos 20 min. En medio de la cocción agite suavemente la sartén para que las nueces se doren uniformemente (También puedes freír nueces en una sartén seca sobre bajo calor). Sal y deja reposar. Usa nueces enteras o picarlos en trozos grandes en un mortero, procesador de alimentos o con un cuchillo
