La idea eterna es arreglar a las celosas amas de casa: un delicioso refrigerio de repollo! Métodos de cosecha de invierno para los más populares y útiles. Una gran variedad de verduras. Pero tal repollo para una merienda tendrá que gusto a todos. Marinado, crujiente, delicioso! Por lo mismo La receta puede cosechar tomates verdes.
Rodajas de col en escabeche
Cortamos el repollo o lo cortamos en trozos de 5 x 5 cm, apisonar en frascos de 3 litros, simplemente no exagere: la salmuera debe caber en al menos 1,2 litros. Vierta agua hirviendo sobre el repollo y déjalo enfriar (los bancos deben estar calientes)
Mientras los frascos se enfrían, prepare la marinada:
en una jarra de 3 litros:
- 3 hojas de laurel
- 15 guisantes de pimienta negra
- 3/4 vainas de pimiento rojo picante
- canela en la punta de un cuchillo
- 15 piezas de clavo
- Por cada litro de agua tomamos 50 g de sal (2 cucharadas sin superior) y 50 g de arena (2 cucharadas con la parte superior)
Tan pronto como la marinada hierva, apáguela. Drene el agua del repollo ( Al drenar el agua, observe cuánto necesita para un litro de 3 litros. frasco) y vierta la marinada.
Agregue 3 cucharaditas de esencia de vinagre a cada frasco. enrollar y para que el ácido acético se mezcle bien, ruedo Un frasco sobre la mesa.
Ideas sabrosas:
De acuerdo con esta receta, también puedes enterrar tomates verdes, solo en la parte inferior latas pongo ajo. Por cierto, puedes hacer solo una prueba frasco, ciérrelo con una tapa de capron y póngalo en 3-4 días en la nevera
