Pescado marinado portugués

Pescado marinado portugués – una receta específica de cocina. Time: 15 мин. Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

• 6 piezas filete de bacalao o eglefino (170 gr. cada uno)
• 1/2 cucharada harina de trigo
• 2 cucharaditas especias fragantes (ver ingredientes a continuación)
• 1/4 art. aceite de oliva
• 1/2 cucharada vinagre de mesa
• 1/4 art. jugo de naranja fresco
• 1/2 cucharada cebollas picadas
• 1/2 cucharada pimiento rojo finamente picado
• 1 cucharada l ajo picado
• 2 cucharadas l ralladura de naranja rallada gruesa
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharadita semillas de mostaza
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita azucar
• 2 en rodajas a través de la naranja
• 3 cucharadas l cilantro fresco picado

Mezcla de especias criollas:

• 2.5 cucharadas l pimentón
• 2 cucharadas l sal
• 2 cucharadas l ajo en polvo
• 1 cucharada l pimienta negra
• 1 cucharada l cebolla en polvo
• 1 cucharada l pimienta de cayena
• 1 cucharada l hojas secas de orégano
• 1 cucharada l tomillo seco
• Mezcle bien todos los ingredientes y guárdelos en frasco o contenedor sellado

Recetas con ingredientes similares: bacalao, zumo de naranja, vinagre de manzana, pimiento dulce, laurel, pimiento rojo cereal, semilla de mostaza, pimentón, pimienta de cayena molida, cebolla polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, condimento kajun, cilantro, naranjas

Preparación de recetas:

1. Mezcle la harina con el condimento criollo y enrolle ligeramente el pescado en esta mezcla, quitando el exceso. En una sartén grande a fuego medio Calienta el aceite a fuego alto. Pon el pescado y fríe hasta preparación, 2-3 minutos a cada lado Transferencia a vidrio o una fuente de horno de cerámica lo suficientemente grande como para pon el pescado en una capa.
2. En un tazón, mezcle los ingredientes restantes y el vinagre. Verter en pescado, tapar y marinar en el refrigerador por al menos 12 y hasta 24 horas, volteando periódicamente el pescado y regando marinada Saque el pescado de la nevera. Ponlo en el plato decorar con rodajas de naranja y espolvorear con cilantro. Servir