Debido al alto contenido de especias y componentes aromáticos en adobo, tomates cherry en escabeche se obtienen simplemente Impresionante Su aroma y sabor complementan perfectamente la jugosa pechuga, a la parrilla con su sabor picante y picante, así como su aroma neblina. Compartir con amigos: 
Tiempo: 25 minutos. más tiempo de decapado Dificultad: fácil Porciones: 2 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pollo a la parrilla
- 2 filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 5 hojas de albahaca rasgadas
- 1 diente de ajo, en rodajas
Tomates cherry en escabeche
- 2 cucharadas tomates cherry
- 2 cucharaditas semilla de cilantro
- 1/4 cebolla roja finamente picada
- 5 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharadas l jugo de jengibre
- 2 cucharadas l hojas de albahaca en rodajas finas
- 1 cucharada l hojas de menta finamente picadas
- 1 cucharada l vinagre de jerez
- 1 diente de ajo
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, vinagre de jerez, tomates cherry, cilantro, albahaca, menta
Preparación de recetas:
- Cocine los tomates cherry en escabeche: fríalos una sartén pequeña sobre semillas de cilantro a fuego medio en 3-5 minutos hasta que sientas su aroma. Transferir a mortero y aplastarlos con una mano de mortero. Dejar enfriar
- Hervir el agua en una cacerola mediana. Hacer pequeño una “x” cortada en el fondo de cada tomate. Tomates Blanch Cereza por 1 min. y transferirlos inmediatamente a un tazón grande, lleno de agua helada (baño de hielo). Déjalos enfriar y luego pelar los tomates y descartar las pieles.
- En un tazón mediano, mezcle el cilantro, los tomates pelados, cebollas, aceite de oliva, jugo de jengibre, albahaca, menta, vinagre y ajo. Sazone con sal y pimienta, cubra y deje los tomates adentro marinar a temperatura ambiente durante 4 horas.
- Cocine el pollo a la parrilla: mezcle el aceite de oliva, albahaca y ajo en un tazón grande. Agregue las pechugas de pollo, asegúrese de que la carne esté completamente cubierta con adobo por todos los lados. Cubra y ponga a marinar en el refrigerador por al menos que por 2 horas.
- Precaliente la parrilla a temperatura media. Saca el pollo adobo y toalla seca. Espolvorea con sal y pimienta. Poner asa las pechugas de pollo y fríelas por 5 minutos por cada lado, dependiendo de qué tan caliente esté su parrilla, o antes sirva pollo a la parrilla con tomates en escabeche desde arriba
