Okra en escabeche (okra)

La receta de la okra en escabeche para el invierno. друзьями: Time: 35 мин. más tiempo decapado Dificultad: fácil Cantidad: 2 litros En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 900 gr. Frutos de okra jóvenes pequeños o medianos el tamaño
• 4 chiles pequeños secos a la mitad
• 2 cucharaditas semilla de mostaza
• 12 ramas de eneldo fresco
• 4 dientes de ajo enteros
• 1 cucharadita guisantes de pimienta negra
• 1/4 art. sal gruesa
• 2 cucharadas vinagre de vino de arroz
• 2 cucharadas agua embotellada
• Equipamiento opcional: 4 esterilizados frascos de medio litro *

Recetas con ingredientes similares: okra, ají, mostaza semillas, granos de pimienta negra, vinagre de arroz, quingombó, ajo, eneldo

Preparación de recetas:

1. Lavar la okra y cortar el tallo 1 cm. Poner en la parte inferior cada una de 4 latas esterilizadas 1 chile, 1/2 cucharadita. semilla mostaza, 3 ramitas de eneldo, 1 diente de ajo y 1/4 cucharadita. negro guisantes Coloque la okra en 4 frascos, colocando las frutas. verticalmente, alternando: un tallo hacia arriba, el otro hacia abajo.
2. Llevar a ebullición en una cacerola mediana a fuego medio. sal, vinagre y agua. Cuando la marinada hierva, llénalos con latas okra, dejando un lugar entre el líquido y la tapa. Enrolla las latas. Poner en un lugar fresco y seco durante 2 semanas. * Consejos para esterilización de latas: alimentos enlatados en buenas Los platos esterilizados se almacenan durante años. Esterilización de latas – El primer paso en el enlatado.

3. Consejos de esterilización

   Los bancos deben ser de vidrio, sin astillas ni grietas. Bancos para el enlatado se cierra con vidrio, plástico o Tapas metálicas con junta de goma. Lo mejor de todo adecuado para preservar la tapa de dos elementos, a las rodando con su ayuda se forma una capa de vacío. esterilizar frascos antes de poner mermelada, adobos en ellos, o encurtidos, latas y tapas con agua jabonosa caliente. Bien enjuague y coloque las latas con las tapas hacia arriba con el lado abierto, no tocándolo en una bandeja. Hervir latas y tapas en grandes sartén, llenar con agua, 15 min. Para esterilizarlo en caliente tarros de agua hirviendo, use pinzas. Las pinzas también deben ser esterilizado Para hacer esto, baje los extremos en agua hirviendo sobre unos minutos. Como norma, los productos calientes se ponen en caliente bancos y frío – en frío. Todo solía cocinar mermeladas, jaleas o alimentos enlatados deben estar limpios. Hasta aqui Las toallas entran, y especialmente tus manos.