Prescripción de hígado
Estamos acostumbrados a cocinar una gran variedad de platos del hígado: paté, gulash, panqueques. Y las amas de casa experimentadas pueden cocinar comida enlatada del hígado! Esta es una receta muy “conveniente”. El hígado es delicioso jugoso y listo para comer, ¡solo abre un frasco! �Imagina lo genial que es! La cena no es problema.
Hígado de res o cerdo enlatado casero
Para cocinar necesitarás:
- Hígado de ternera o cerdo 3.5 kg
- Cebollas 3-4 cabezas grandes
- Grasa de Cerdo 400 gr
- Pasta de tomate (espesa) 200 ml
- Crema agria grasa 200 ml
- Harina 100 gr
- Vinagre 9% 100 ml
- Azúcar 1 cucharada
- Pimienta de Jamaica
- Caldo de carne o agua 1.5 l
Puedes cocinar hígado comida enlatada casera así:
Para enlatados es preferible fresco, no congelado despojos
Enjuague bien el hígado con agua corriente, sin escoria. y todos los vasos sanguíneos. Cortar los despojos primero en pedazos 2 cm de grosor y golpéelos con un martillo de madera.
Cómo golpear sin ruido y con pedazos de sangre las paredes? Compartimos un secreto en nuestro sitio web, use ellos.
Luego corte las piezas picadas en tiras de 4 cm de largo. Espolvorear sal como normalmente sales cuando cocinas. Derretir la grasa en en una sartén y saltear la cebolla en rodajas por 5 minutos, luego agregue la pasta de tomate y el vinagre. Saltea 10 más minutos, revolviendo constantemente. El color de la grasa debería volverse rosa
La mejor comida enlatada casera de compras?
Beneficios del enlatado casero:
- La ausencia total de tintes.
- Sin conservantes
- Usando solo productos naturales: ves algo de que cocinas tu mismo
Por supuesto, no puede almacenar tales alimentos enlatados caseros durante 2-3 años, pero esto no es necesario! Después de todo, no estás cocinando para admirar a piezas de trabajo, y para cocinar rápidamente el primero o El segundo plato.
En una sartén aparte, fríe la harina hasta que esté cremosa y vierta caldo Agregue, crema agria gorda, pimienta, azúcar y sal al gusto. En revolviendo la salsa hasta que hierva y sumérjala cebolla frita Guisar por otros 10 minutos.
Verter en frascos preparados, limpios, secos y esterilizados. primera salsa 1/3 del volumen.
Coloque el hígado en porciones iguales y rellene con el resto la salsa
Se debe tomar la cantidad de ingredientes en esta receta 10 latas de medio litro.
Enrolle los frascos de inmediato y esterilícelos en agua ligeramente hirviendo 2.5 horas Enfriar comida casera enlatada del hígado en la habitación temperatura y tienda
Ideas sabrosas:
Las preparaciones caseras para el invierno serán maravillosas ayuda Abra una jarra de hígado, caliente en una sartén. Hervir la pasta, el trigo sarraceno: ¡la cena está lista! Bajo el título “Carne y pez “puedes encontrar muchos más interesantes recetas
