Coliflor en escabeche con cebolla roja: una receta específica de cocina. 
The photoPlatos: Charles Masters Tiempo: 25 min. Dificultad: fácil Cantidad: 1 litros Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (Art.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 una pequeña cabeza de coliflor, clasificada en inflorescencias
- 1 cebolla pequeña picada en aros 0,5 cm de espesor
- 1 diente de ajo, en rodajas finas
- 3/4 art. vinagre de vino tinto
- 3/4 art. 5% de vinagre de mesa (preferiblemente natural)
- 2 cucharadas l azucar
- Sal gruesa
- 1 cucharadita semilla de cilantro
- 1 tira ancha de piel de limón
Recetas con ingredientes similares: coliflor, cebolla roja, ajo, vinagre de vino, ralladura de limón, cilantro
Preparación de recetas:
- Hervir una olla mediana de agua. Añadir color repollo y cocine hasta que esté medio cocido durante unos 2 minutos. Vaciar el agua y enjuague con agua fría hasta que el repollo se enfríe. Color pon el repollo, la cebolla y el ajo en un frasco de litro.
- Cocina la salmuera. En una cacerola pequeña, mezclar y llevar a vinagre de vino hirviendo, vinagre de mesa, 3/4 cucharadas. agua, azúcar, 1.5 horas l sales, semillas de cilantro y ralladura de limón.
- Vierta una jarra de verduras con salmuera caliente y déle completamente refrescarse Cierra la tapa y ponla en el refrigerador por la noche, puedes mantener en el refrigerador hasta por 1 semana.
