chucrut en vodka
Por tradición, ni una sola fiesta en Rusia está completa sin maravillosos encurtidos y chucrut, recetas que nosotros transmitido de generación en generación. Y solo las amas de casa más hábiles traer a este día exactamente las opciones primordiales, como chucrut con vodka.
Chucrut en vodka
- Cuando el sitio comienza a vivir, agrego a su alcancía recetas y lectores, que es muy bueno! Elena Shiryaeva, coleccionista de interesantes pinturas web, admirador del ruso tradiciones, y especialmente beber té, compartieron con nosotros un viejo la receta
“No puedo escribir exactamente en gramos, porque siempre lo hago en mirilla, por costumbre, es la receta de mi abuela.
Corto el repollo, como siempre, agrego zanahorias ralladas, alguien pone más, alguien menos, agrega un puñado de sal al esmaltado cuenca (de nuevo, no sé cuál es el volumen).
Extiendo la col firmemente en latas, agrio, perforar con una varita para que salga el gas, agregue jugo, en general, antes de eso El lugar lo es todo, como siempre.
Pero en tres días hago un embudo grueso en cada banco una aguja de tejer (tengo un número de madera 10)),
y agregue una cucharada de azúcar y una cucharada por cada litro vodka
Es decir, en una jarra de tres litros, 3 cucharadas cada una, en una de dos litros. 2 cucharadas cada una.
Si el repollo se fermenta en una sartén, entonces necesita saber el volumen.
Después de agregar vodka y azúcar al repollo durante aproximadamente medio día Mantengo los frascos calientes para que el azúcar se disuelva, y luego puedes poner En el frio.
El vodka detiene la fermentación, por lo que el repollo no funciona muy agrio y crujiente “.
Ideas sabrosas:
- Se recomienda tomar tanta sal como repollo mientras revolviendo con zanahorias parecía un poco salobre
- Intenta servir pepinos en vinagre sobre la mesa. vodka, y no habrá fin para los invitados, te volverás famoso anfitriona experta!
Elena, gracias por una receta tan maravillosa, espero que tienes muchas golosinas para nosotros))
