Delicias extranjeras: pisto, caponata, almizcle simplemente se desvanecen En comparación con esta receta simple de berenjenas. Pequeños azules por mucho tiempo establecido en nuestro menú, y berenjenas en adjika, cuya receta es tan Amor por lo picante, ¡un verdadero éxito gastronómico! Abundante picante El aperitivo, y también muy útil!
Berenjena picante en salsa adjika
Por cierto, con este método puedes cocinar no solo bien berenjena La receta se puede cambiar usando calabacín e incluso pepinos cubiertos de maleza. �Con lo que solo los azules no están obligados a combinar! Y en todos los platos, las verduras absorben adecuadamente el sabor de sus ingredientes vecinos
Para cocinar berenjenas en adjika usted necesitará:
- Azul (con pulpa densa, no demasiado madura) – 3 kg.
- Pimiento (variedad necesariamente jugosa) – 500g.
- Pimiento picante (rojo o verde) – 3 piezas
- Tomates (puedes usar tomates demasiado maduros) – 1,3kg
- Ajo – al menos 100 g.
- Vinagre 6% – 150ml.
Si tiene 9% de vinagre de mesa, vierta exactamente dos tercio de un vaso y agregar a la parte superior con agua.
- Aceite de girasol (preferiblemente sin refinar) – 200 ml.
- Azúcar – aproximadamente 100 g, sal – aproximadamente 3 cucharadas. Cantidad Depende de la variedad de verduras.
- Especias: lavrushka, cilantro, granos de pimienta – 5-7 piezas.
Algunas amas de casa agregan berenjenas a la adjika lúpulo-suneli o use sal de Adyghe. Que, en principio, prácticamente lo mismo, ya que la sal de Adyghe es parte de Este famoso condimento. Pruébalo, tal vez te guste esto Sabor Caucásico.
Puedes cocinar berenjenas picantes en adjika así:
Como las variedades azules modernas no contienen tal amargor, como sus “antepasados”, no necesita remojarlos. Solo corta en círculos unos 2 cm de grosor Salar las verduras.
Tomates con pimienta, ajo, gire a través de una picadora de carne, transferir a una sartén (preferiblemente con paredes gruesas). Traer hierva y agregue aceite. Verter vinagre, poner especias
Coloque suavemente los pequeños círculos azules en adjika y vierta cilantro triturado
�Cómo verificar la preparación de la berenjena? Después de todo, las variedades en su Las densidades de pulpa son diferentes.
Verifique la preparación con un palillo de dientes o un fósforo. Pulpa los azules listos pueden ser perforados libremente.
No digiera las verduras, de lo contrario resultará gachas.
Coloque suavemente la berenjena en los bancos, vierta adjika y enrollar Voltee las latas, envolviéndolas para enfriar.
Ideas sabrosas
Las berenjenas afiladas de aperitivo en adjika son buenas La cosecha se puede hacer de diferentes maneras. Agregue adjika a la salsa, salsas, utilizar como ingrediente para batiburrillo, pizza. De todo tipo La berenjena es buena. Intenta hacer ensalada de berenjenas “Diez”. Parece que los ingredientes son similares, pero el sabor es absolutamente otro
