La berenjena puede tener un estado diferente, tanto en la dieta como en platos picantes Las verduras tienen una sorprendente capacidad de transformación. Aquí está la receta: la berenjena como un hongo de leche nos convence de esto desde el principio “mordida”. Las especias involucradas en la metamorfosis son las mismas que y con salazón de champiñones.
Receta de berenjenas con sabor a hongos
Tal receta de berenjena con sabor a champiñones tiene todas las posibilidades ser amado, porque no puedes comparar los champiñones como bocadillo con ningún plato de hongos La carne de berenjena está tan transformada que con ojos cerrados y no se puede saber si es de mama o verduras
Para preparar una pieza de “berenjena como pechuga” se requerirá:
- Berenjena (joven, de ninguna manera demasiado madura) – 4 kg
- Perejil – alrededor de 50 g.
- Ajo – 2.5 cabezas medianas.
Para adobo:
- Especias: clavo (3-4 brotes), lavrushka.
- Agua: estrictamente 2 litros. La sal se calcula para esta cantidad (2.5 cucharadas. y azúcar – un poco menos – 2 cucharadas)
Para esta receta, es mejor elegir los azules no gruesos, pero alargado, largo, brillante y resistente. Luego, al cocinar, la pulpa no se volverá suave como la papilla, pero se convertirá en una apariencia gruzdey.
Puedes cocinar berenjenas como champiñones así:
Pelar las verduras.
En algunas recetas, puede encontrar formas en que piel azul, especialmente en restos de vegetales jóvenes. Quizás es hermoso. Pero los nutricionistas argumentan que despegar la berenjena no es absorbida por el cuerpo.
Corta los azules en cubos medianos. No necesitas moler, a medida que las verduras pierden volumen. Slice no debe ser menos 2cm
Mezcle los cubos con perejil picado y ajo, agregue un poco de agua salada para absorber la carne de berenjena porosa jugo de perejil y ajo.
�Cuánta sal poner? Al gusto Pero el agua no debe ser Demasiado salado. Después de todo, las verduras serán vertidas adobo
Asegúrese de aplastar el peso de la berenjena con una carga. Entonces la pulpa garantizado para ser resistente.
Mientras los pequeños azules absorben el aroma de las especias, cocina adobo
Drene el exceso de líquido de la berenjena, pero sin perder ajo y perejil
Vierta la marinada hirviendo sobre la masa y hierva durante 15 minutos.
Diseñe futuros “hongos” en bancos esterilizados y enrollar
Envuelva con una manta, esperando que llegue el momento de enfriarse por completo debe ser de al menos 16-18 horas.
Ideas sabrosas
Los hongos, sin embargo, como otros hongos son difíciles de digerir. el cuerpo Pero las verduras son otro asunto. Prueba otra receta berenjenas como setas. El método de cocción es diferente, pero el sabor es igual, idéntico a los hongos.
