Vosail (inglés wassail) es una bebida inglesa antigua, que tradicionalmente hervida y borracha para Navidad. Haz un vosail y tu llenando su casa con sus cálidos aromas picantes. Tomar como base Ale y una botella de Madeira. Mezcle alcohol en una olla de cocción lenta, agregue especias, calentar y apagar para que la bebida no hierva más. Un luego mezcle los huevos batidos con el vino caliente terminado, previamente templarlos y poner las manzanas al horno. Se obtiene la bebida Muy cálido con un aroma aromatizante fuerte y complejo. Que necesita durante el frío invernal.18 + El uso excesivo de alcohol perjudica a tu salud! 
Time: 1 hour. Dificultad: Cantidad media: 3 l. Las recetas usan contenedores volumétricos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 manzanas Fuji pequeñas, peladas
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 cucharada agua
- 2 l ale
- 750 ml. vino tinto madeira
- 10 yemas de clavo enteras
- 10 guisantes enteros de pimienta de Jamaica
- 1 rama de canela de 5 cm de largo.
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita nuez moscada molida
- 6 huevos grandes, separan las yemas de las proteínas
Recetas con ingredientes similares: manzanas, azúcar moreno, cerveza, vino tinto, clavo, pimienta de Jamaica, canela, jengibre molido, nuez moscada, huevos
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- Pon las manzanas en una fuente para hornear de vidrio de 20 x 20 Ver. Cuchara de azúcar morena en el centro de cada manzanas Vierte agua en el fondo de la sartén y hornea hasta que esté cocido, Unos 45 minutos.
- Vierte cerveza y madeira en la olla grande. Poner clavo, pimienta de Jamaica y canela en una pequeña bolsa de tela o en una gasa, atada con hilo de cocina y agregar a la olla de cocción lenta junto con jengibre y nuez moscada. Establecer modo medio calentar y calentar la mezcla a un mínimo de 48 ° C. No hervir
- En un tazón mediano, ponga las claras de huevo y una batidora batir hasta que se formen picos fuertes. Pon las yemas de huevo en separar el tazón y batir hasta obtener una masa ligera de espuma, aproximadamente 2 minutos Agregue las claras a las yemas y mezcle con una batidora de mano. Vierta 120-180 ml lentamente. mezcla de alcohol de una olla de cocción lenta a mezcla de huevo, batiendo con una batidora manual a baja velocidad. Sobrellenado bate toda la mezcla en una olla de cocción lenta.
- Agregue manzanas y líquido de la fuente para hornear al vino caliente y mezclar Verter en tazas y servir.
