Sopa espesa de Ribollita italiana: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 642, grasas totales 28 g., grasas saturadas g., proteínas 27 g., carbohidratos 67 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tiempo: 7 horas. 20 minutos Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1/4 de una pequeña cabeza de repollo joven, cortado en tiras (aproximadamente 3 cucharadas)
- 120 gr. panceta o tocino curado, cortado cubos
- 1 cucharada alubias secas blancas, clasificar y enjuagar
- 1/4 art. pasta de tomate
- 1/2 cucharada queso parmesano rallado y 5 cm. de corteza
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 5 rebanadas de pan blanco crujiente
- 1/4 art. hojas de perejil fresco picado
- 3 cucharadas l aceite de oliva, y también para pulverizar
- 3 dientes de ajo, cortados en rodajas
Recetas con ingredientes similares: zanahorias, apio, repollo repollo blanco, panceta, tocino, frijoles cannellini, frijoles blancos, pasta de tomate, queso parmesano, pan blanco, perejil, ajo
Preparación de recetas:
- Mezclar en una olla de cocción lenta o 5-6 litros. sartén de fondo grueso zanahorias, apio, repollo, panceta, frijoles, pasta de tomate. Agregue la cáscara de parmesano, 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita pimienta y 7 cucharadas. agua Cubra la sartén y cocine a fuego lento, 7 – 8 h. Deje 1 rebanada de pan a temperatura ambiente, en orden para que se seque un poco.
- En 10 minutos antes de cocinar, agregue pan duro a la sartén Revuelva, luego agregue el parmesano rallado y el perejil. Sal y pimienta
- Mientras tanto, calienta el horno a 200 ° C. Comparte los 4 restantes rebanadas de pan en una bandeja para hornear y espolvorear con aceite de oliva. Hornear hasta que estén doradas, 1 a 2 minutos. a cada lado Poner rebanadas de pan en tazones.
- Freír el ajo en una sartén precalentada con 3 cucharadas. l aceituna aceite por 3 min., hasta que estén doradas. Agregar ajo junto con la mantequilla en la sopa y mezclar. Vierta la sopa en tazones con pan
