Pappardelle amplia pasta italiana mezclada con estofado de ternera, cocinado en una olla de cocción lenta. La carne se coloca en una sartén con tomates, vino tinto pasta de tomate y especias y cocidos a fuego lento durante 7 horas, para que todos los gustos y aromas bien mezclado, la carne se volvió tierna y literalmente se desintegró en trozos, y la salsa adquirió un delicioso sabor multifacético. En se utiliza la parte fibrosa cervical-escapular carne de res, que es ideal para estofado a largo plazo. Sirva la pasta, espolvoreada con perejil fresco y parmesano rallado, y disfruta de su rico sabor rico Valor nutricional de uno porciones: (total 4) Calorías 540, grasa total 17 g., grasa saturada g., proteínas 40 g., carbohidratos 58 g., fibra g., colesterol mg., mg de sodio, azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 7 horas 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 kg parte cervical-escapular de la carne de res
- 340 gr pasta fresca pappardelle
- 1 lata (425 gr.) De tomates rallados enlatados
- 1/4 art. vino tinto seco
- 1 cucharada l pasta de tomate
- 3 dientes de ajo picados
- 1 ramita de romero
- 1 corteza de parmesano de 7 cm de largo.
- 3 cucharadas l perejil picado
- 2 cucharadas l aceite de oliva
Recetas con ingredientes similares: papardelle, pasta, ternera, vino rojo, puré de tomates, romero
Preparación de recetas:
- En una olla de cocción lenta de 6 litros, mezcle los tomates, el vino y el tomate. pasta, ajo y 0.5 cucharaditas. sal Agregar romero y pelar Parmesano Espolvorea la carne con sal y pimienta negra y colócala en olla de cocción lenta Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne no se volverá muy suave, 7 horas. Triturar la carne en Olla de cocción lenta con dos tenedores, arrojando grandes trozos de grasa. Captura ramita de romero y corteza de parmesano.
- Verter agua en una olla grande, sal y llevar a hirviendo Agregue la pasta y cocine como se recomienda en embalaje Echar por separado 0.5 cucharadas. agua, drene el resto. Volver pegue en la sartén y agregue la carne picada y la salsa; intervenir pasta de agua diferida. Cocine a fuego medio. revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se espese un poco, 1-2 minutos. Sal, pimienta y revuelva en la mitad del perejil.
- Organizar en platos y rociar con aceite de oliva; espolvorear parmesano rallado y perejil restante.
