El progreso recorre el planeta y nuestras cocinas están repletas de diversos dispositivos que simplifican enormemente la vida. Gracias a estos ayudantes trabajadores para ser reconocidos como una buena ama de casa, no Hay que estar de pie durante días en la estufa. Por ejemplo, para preparar esto pastel de queso gourmet con un procesador de alimentos y ollas de cocción lenta, solo toma 40 min. activo tiempo El resultado es increíblemente cremoso. crujiente pastel de queso con calabaza y pan de jengibre печенья. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 piezas galletas clásicas de jengibre (aproximadamente 160 g.)
- 60 gr mantequilla, derretir y enfriar un poco
- 680 gr. queso crema, temperatura ambiente
- 1 cucharada puré de calabaza en lata
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita nuez moscada molida
- 3 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1 cucharada azucar
- 1,5 cucharaditas canela molida
- 1 cucharada crema batida
- Equipamiento especial: 6 litros olla de cocción lenta 18 cm molde de pastel dividido
Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, queso crema, puré de calabaza, nuez moscada, canela
Preparación de recetas:
- Tarta de queso: ponga las galletas en un tazón de un procesador de alimentos una pizca de sal y batir hasta que se desmenucen. Agregar mantequilla y batir hasta que esté suave. Textura será Parece arena mojada. Presionando firmemente, distribuir La masa resultante en la parte inferior del molde dividido, va 2.5 cm. paredes laterales Pon el molde para pasteles en el congelador por un rato Preparando el relleno.
- Limpie el tazón de la cosechadora y ponga queso crema en él, puré de calabaza, extracto de vainilla, nuez moscada, huevos, 3/4 cucharadas. azúcar y 1 cucharadita. canela Golpear hasta que quede suave abra la tapa y limpie las paredes según sea necesario. Verter en La mezcla resultante en un molde en la parte superior de la torta.
- Rasgue un gran trozo de papel de aluminio, de aproximadamente 46 cm, y colóquelo en su forma central es con una tarta de queso. Envuelva el molde por fuera con papel de aluminio, doblar a los lados para que la parte superior del molde permaneció abierto La lámina solo debe estar afuera formas Rasgue otro trozo de papel de aluminio, de unos 60 cm de largo, y colóquelo sobre la superficie de trabajo con el lado largo más cerca de usted. Dóblalo por la mitad hacia ti (a lo largo del lado largo), y luego otra vez por la mitad para obtener una especie de cinturón.
- Vierte 2 cucharadas en el recipiente multicocina. regar e instalar un especial soporte-estante del dispositivo. Forma de tarta de queso instálelo en el centro del cinturón de aluminio, luego levántelo tirando ambos extremos del “cinturón” hacia arriba. Baje suavemente el molde sobre el soporte olla de cocción lenta Si es necesario, doble el cinturón de aluminio para que cabe completamente en el recipiente pero no toca la superficie tarta de queso Siga las instrucciones del fabricante para cierra la tapa y prepara todo para cocinar en modo ollas a presión. Establecer alta presión durante 35 minutos.
- Después de completar el ciclo de presión, apague calentar y dejar vapor durante 25 minutos para que salga naturalmente. Después de 25 minutos, siga las instrucciones para liberar vapor para desechar sus restos Precaución para no quemarte parcialmente con el vapor restante en el multicooker, desbloquee y abra la tapa, con usando el cinturón de aluminio, saque suavemente la tarta de queso del tazón y póngalo en la parrilla para enfriar. Retire la lámina del molde, luego con toallas de papel, retire todo el exceso de líquido en los lados y de la superficie del pastel de queso. Usando un omóplato curvo pequeño o Con la punta del cuchillo de frutas, separe las paredes de la tarta de queso del molde.
- Dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora para que se formen casi completamente enfriado Cubrir con film transparente y poner en refrigerador para que el pastel de queso esté completamente congelado durante al menos 4 horas o toda la noche
- Después de que el pastel de queso se haya congelado, retire la película adhesiva y usando una espátula curva pequeña o la punta de un cuchillo de frutas Separe las paredes laterales del pastel de queso nuevamente del molde. Quitar el molde anillo exterior y reorganizar en una fuente de servir. Desde arriba distribuir crema batida. En un tazón pequeño con un batidor mezcle las 1/4 cucharadas restantes. azúcar y 0.5 cucharaditas canela Antes espolvoree la parte superior de la tarta de queso con azúcar de canela. pastel de calabaza con una base de galleta de jengibre.
