Pudín de caramelo clásico inglés es húmedo y muy fragante muffin especiado con un delicioso sabor a caramelo que él da pasta de fecha y salsa de caramelo. Este el postre es perfecto para cocinar al vapor en una olla de cocción lenta, un molde para pasteles con un agujero en el medio lo hará más presentable y digno de una mesa festiva. Amasar la masa una mezcla de almendras y avena, agregue pasta de dátiles y Conjunto de especias para hornear en invierno. Haga un pastelito en una olla de cocción lenta y mientras aún está caliente, aplique salsa dulce de azúcar moreno, crema y mantequilla. Sirve la salsa también para sumergirse en un pastel, debido a este sabor será imposible оторваться. 
Time: 3 час. 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalena
- 150 gr. dátiles sin hueso picados en trozos de 1 cm.
- 110 gr. mantequilla, temperatura ambiente, + 1 cucharada. l para molde de lubricación
- 0.5 cucharadas harina de almendras + opcional para moho
- 3/4 art. harina de avena
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita jengibre molido
- 1/8 cucharadita clavo molido
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar moreno
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- Equipamiento especial: multicocina con un volumen de 6-8 l. molde de pastel de 18 cm de diámetro con un agujero en el medio (volumen 6 Art.); hilo de cocina
Salsa
- 3/4 art. azúcar moreno
- 0.5 cucharadas crema grasa
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 0.5 cucharadita sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: harina de almendras, dátiles, pimienta. pimienta de Jamaica, jengibre molido, clavo, canela, azúcar morena, huevos
Preparación de recetas:
- Pastel: en una multicocina de 6 litros. poner fechas y agregue 3/4 cucharadas. agua Siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre cubra y prepare el multicooker para el trabajo. Modo de ajuste ollas a presión y cocine a alta presión durante 10 minutos.
- Después de completar el ciclo de la olla a presión, siga las instrucciones. fabricante de liberación de presión y espere a que se complete ciclo de reinicio rápido. Tenga cuidado de no quemarse con el resto vapor, desbloquee y abra la tapa. Traslado a un pequeño Con un tazón y un tenedor, triture las fechas y el líquido en la pasta. Poner en refrigerador por 30 minutos.
- Mientras tanto, unte bien el molde para pastel. 18 cm de diámetro (6 cucharadas), lubricando todo curvo o manchas acanaladas; espolvorear con harina de almendras (esto es necesario, incluso si tu molde es antiadherente).
- En un tazón mediano, bata la avena harina de almendras, levadura, bicarbonato de sodio, pimienta de Jamaica, canela, jengibre, clavo y sal.
- Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a temperatura alta velocidad, raspando el aceite de las paredes del tazón, hasta que esté ligero y Exuberante masa, unos 3 minutos. Agregue azúcar y siga batiendo. a un estado de crema ligera, unos 2 minutos. Agregue un huevo a la vez y batir a baja velocidad hasta que intervengas, y luego aumentar la velocidad a alta y batir, raspando la mezcla con Las paredes del tazón, hasta la masa ligera y aireada, unos 5 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la mezcla de harina. Batir, raspando la masa de los lados del tazón, hasta que esté lleno mezcla Agregar fechas y batir a baja velocidad para distribuirlos de manera uniforme. Ponga la masa en la forma preparada y nivelar la superficie. Golpea el molde varias veces sobre la mesa, para que la masa llene todos los rincones.
- Coloque dos trozos de hilo de cocina sobre una superficie de trabajo limpia. 45 cm de largo, cruz sobre cruz. En la intersección de los hilos pon el formulario con la prueba Tome los dos extremos de un hilo y átelos firmemente anudar sobre el formulario. Repita con los dos extremos del otro hilo. para que pueda obtener asas de hilo que se cruzan en la parte superior partes del formulario para que pueda ser elevado.
- Coloque el soporte en el multicooker y agregue 2 cucharadas. agua Holding forma para los mangos de hilo, colóquelo dentro del multicooker. Siguiendo instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla de cocción lenta a trabajar Ajuste el modo de olla a presión y cocine a temperatura alta presión de 35 minutos.
- Después de completar el ciclo de la olla a presión, siga las instrucciones. fabricante de liberación de presión y espere a que se complete ciclo de reinicio rápido. Tenga cuidado de no quemarse con el resto vapor, desbloquee y abra la tapa.
- Saca el molde de la olla y colócalo parrilla Enfríe la magdalena en forma durante 15 minutos. Cortar guita, gire el pastelito en un plato para servir y retire con cuidado forma
- Salsa: lave el recipiente multicocina y vuelva a colocarlo base. Ajuste el modo de cocción a fuego alto, luego agregue azúcar morena, crema, mantequilla, vainilla y sal y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que el azúcar se derrita y la salsa se vuelva espeso y almibarado, unos 5 minutos. Unta la mitad de la salsa cupcake caliente para cubrirlo con hielo. Dejar enfriar por 1 horas Sirve el cupcake con la salsa restante.
