Vindaloo de cerdo

Vindaloo de cerdo: una receta detallada para cocinar. друзьями: Time: 1hora Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 450 gr en cubitos 2,5 cm. de cerdo
• 1 cucharada tomates pelados y cortados en cubitos (tomates concassé)
• 1/2 cucharada pasta de curry (ver la receta a continuación)
• 1.5 cucharadas cebolla picada
• 1 cucharada l ajo picado
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• Sal y pimienta negra molida
• 4 cucharadas arroz blanco terminado
• 2 cucharadas l cilantro picado para decorar

Condimento de curry:

• 2 cucharaditas semilla de cilantro
• 2 cucharaditas semillas de comino
• 2 cucharaditas semilla de mostaza
• 2 cucharaditas clavo molido
• 1 cucharadita cúrcuma
• Trozo de jengibre pelado y picado de 5 cm de largo.
• 1/3 art. vinagre de mesa

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, tomate, raíz de jengibre, pasta de curry, cebolla, ajo, cilantro, comino, semillas de mostaza, clavo, cúrcuma, arroz, cilantro

Preparación de recetas:

1. En una fuente de vidrio para hornear o un tazón inactivo mezcla la pasta de curry con el ajo y la mitad de la cebolla. Agregue la carne de cerdo, mezcle bien y deje marinar sobre 30 minutos
2. En una sartén grande a fuego lento, caliente el aceite y suavemente freír las cebollas restantes. Seque la carne de cerdo, guarde la marinada. Aumenta el fuego y fríe el cerdo en trozos, revolviendo hasta que se doren por todos lados. Cocinar 5 min., luego agregue los tomates y el adobo restante. Llevar a hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Poner arroz caliente, espolvorear con cilantro.
3. En un molino de especias o molinillo de café, muele bien las especias y Jengibre Transfiera a un tazón y agregue vinagre para hacer pasta homogénea. Para hacer mantequilla de curry, mezcle media pasta con 1 taza de aceite vegetal.