Una receta paso a paso para hacer barras de cereal rellenas tres tipos de bayas para una merienda Valor nutricional de una porción: (total 6 barras) Calorías 190, grasa total 6 g., Grasa saturada g., 5 g de proteínas, 31 g de carbohidratos, fibra, mg de colesterol, sodio mg., azúcar
Autor de recetas – Sylvanas Nardone – autor de recetas para dieta sin gluten
Time: 30min Dificultad: fácil. Cantidad: 6 barras. En recetas. los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Bares
- 140 gr mezcla de harina sin gluten, ver la receta a continuación
- 45 gr. avena sin gluten
- 2.5 cucharadas l azúcar de arce
- 2 cucharadas l harina de lino, y más para espolvorear
- 2 cucharadas l avena sin gluten
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita canela molida
- 2 cucharadas l mantequilla fría, cortada en rodajas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 clara de huevo grande
Relleno
- 1/2 cucharada una variedad de bayas secas como cerezas, fresas y arándanos
- 1/4 art. agua hirviendo
Mezcla de harina sin gluten
- 430 gr. harina de arroz
- 190 gr. harina de tapioca
- 120 gr. almidón de patata
- 10 gr. goma de xantano
- 1,5 cucharaditas sal
Recetas con ingredientes similares: copos de Hércules, harina de arroz, tapioca, cereza seca, huevos, extracto de vainilla, canela, almidón
Preparación de recetas:
- Prepare la masa: mezcle la mezcla sin gluten, avena harina, azúcar de arce, harina de linaza, avena, sal y canela en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Añadir cremoso mantequilla y vainilla y mezclar hasta que se formen migas. Si es necesario agregue 5 cucharadas. l agua para que la masa sea más uniforme. Dividir corta la masa por la mitad y envuelve cada pedazo de envoltura de plástico, traicionando cuidadosamente Estoy plano. Colocar en el refrigerador por 30 minutos.
- Prepare el relleno: combine las bayas secas y hirviendo agua en un tazón pequeño. Deje que las bayas se ablanden durante unos 15 minutos. Drene el líquido en un recipiente separado. Pon las bayas en una licuadora o procesador de alimentos Haga puré las bayas y agregue un poco fundido líquido de las bayas, si el puré de papas es demasiado espeso.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Cubra la bandeja para hornear de pergamino papel
- Batir la clara de huevo ligeramente con 1 cucharadita. agua en un tazón pequeño. Vierta uniformemente una pequeña cantidad de mezcla sin gluten en Una bandeja para hornear. Cuando trabaje con una pieza de masa a la vez, enrolle la masa en un rectángulo que mide 10 por 30 cm. un espesor de poco más de 0.5 cm. Recorta el exceso de masa. Dejando bordes de 1.5 cm y trabajando en longitudinalmente, centre la mitad del relleno. Cubra la mitad superior de la masa con la mayor parte del relleno; grasa borde de la masa con un huevo batido. Envuelva el borde restante de la masa, habiendo formado un rollo. Gire suavemente la costura del rollo hacia abajo; Grasa huevo y espolvorear con harina de linaza. Cortar el rollo en 3 bar y refrigerar. Haga 3 barras de cereal más de masa restante y coberturas.
- Coloque las barras resultantes en la sartén preparada. Hornee hasta que estén ligeramente doradas, de 12 a 15 minutos. Diseñar en dejar reposar y dejar enfriar por completo. Preparar la mezcla de harina sin sin gluten: en un tazón grande, mezcle la harina de arroz, la harina de tapioca, almidón de patata, goma xantana y sal.
