Sopa picante con acelgas: una receta detallada para cocinar. el valor de una porción: (total 4) Calorías 31 5, grasa total 19 g., grasas saturadas 4 g., proteínas 20 g., carbohidratos 18 g., fibra 5 g. colesterol 255 mg., sodio 866 mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Anthony Achillesis Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 racimos de acelgas (remolachas)
- 1 cucharadita semillas de alcaravea
- 1 cucharadita comino
- Aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 cucharadas l pasta de tomate
- 1 cucharada l Salsa Harissa u otra salsa picante (receta de salsa Harissa mira aquí)
- 4 dientes de ajo, picar finamente
- 6 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 1 limón, cortado por la mitad
- Sal
- 1/4 art. yogurt griego
- 4 huevos duros, pelar y cortar en cuatro partes
- 2 cucharadas chips de pita picados gruesos
Recetas con ingredientes similares: remolacha, acelga, semillas de alcaravea, comino, cebolla, pasta de tomate, salsa harissa, ajo, limón, yogurt, huevos, chips de pita
Preparación de recetas:
- Separa las hojas de la acelga de los tallos, corta finamente los tallos, corta las hojas en trozos gruesos. Calienta en una sartén a fuego medio Alcaravea y comino, de 1 a 2 minutos, enfriar. Entonces moler en un mortero o usar un molino.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue los tallos acelgas y cebollas, freír hasta que estén blandas, 5 – 6 minutos. Agregue pasta de tomate, salsa harissa, ajo y especias molidas, mezclar y freír por otros 2 minutos. Luego agrega hojas acelgas, caldo de pollo y 1 vaso de agua, llevar a ebullición y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Agregar jugo Medio limón y sal.
- Agregue el yogurt de la salsera, el jugo del limón restante y una pizca sal Vierta la sopa con acelgas en los platos, agregue los huevos, espolvoree chips de pita y salsa para verter.
