Sopa verde portuguesa “Caldo Verde” – una receta específica de cocina. 
Time: 50 min Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas papas peladas y en rodajas finas Idaho
- 170 gr chorizo en rodajas finas
- 450 gr col rizada (enjuagar, recortar tallos gruesos y finamente cortar)
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1 cucharada cebollas picadas
- 2 cucharaditas ajo picado
- 2 l agua
- Sal y pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: papa amarilla, chorizo, col rizada, cebolla, ajo
Preparación de recetas:
- En una cacerola mediana, caliente 3 cucharadas. l aceituna aceite, poner cebolla y ajo y freír durante 2-3 minutos hasta que se volverá transparente. No dejes que se doren. Agregar papas y agua Cubra la sartén y cocine a fuego medio. мин.
- Durante este tiempo, fríe la salchicha en una sartén hasta que se derrita más gordo Seco, ahorra grasa. �Cuándo será la papa? suave, aplástalo con un flechazo en la sartén. Agregar a la sopa salchicha, luego col rizada. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el aceite de oliva restante y las especias. Organizar en tazones y servir
