Sopa de fideos de arroz con pollo tailandés con leche de coco curry
Tome pechugas de pollo sin huesos, piel o muslos para hacer una sopa de pollo al curry simple y fragante. Jugo fresco la lima y muchas hierbas frescas ayudarán a suavizar curry
Time: 50 мин. Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. pechuga de pollo en rodajas finas o muslos sin piel y huesos
- 100 gr. fideos de arroz seco
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre pelado y rallado de 5 cm de largo.
- 6 cucharadas l pasta de curry rojo tailandés
- 8 cucharadas caldo de pollo
- 400 gr. leche de coco
- 3 cucharadas l salsa de pescado
- Tallo de hierba de limón de 10 cm de largo, ligeramente roto
- Pizca de azúcar
- 1 cebolla roja pequeña finamente picada
- 0.33 art. hojas de cilantro
- 2 racimos de cebollas verdes bien lavadas y finamente picadas (solo partes blancas y verde claro)
- 0.33 tazas de hojas de albahaca tailandesas rotas
- 1 jugo de lima
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, fideos de arroz, pasta de curry, hierba de limón, jugo de lima, leche de coco, salsa pescado, raíz de jengibre, cebolla verde, ajo, albahaca, cilantro
Preparación de recetas:
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Cuando es calentar, agregar ajo, jengibre, pasta de curry rojo tailandés y freír, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva rojo oscuro y Muy fragante, unos 5 minutos. Agregue el caldo de pollo, leche de coco, salsa de pescado, hierba de limón, 1 cucharadita. sal y una pizca azúcar Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y lentamente cocine a fuego lento sin tapa hasta que la hierba de limón y el jengibre estén suaves, unos 15 minutos Saca la hierba de limón.
- Mientras tanto, ponga los fideos en un tazón mediano y vierta agua caliente Dejar reposar durante 10 minutos, luego escurrir y pon el tazón a un lado. Mezcle la cebolla roja, el cilantro, cebollas verdes y albahaca tailandesa en un tazón y reservar.
- Agregue al caldo y revuelva el pollo, cocine a fuego lento calentar hasta que esté suave, 5 minutos para los senos y aproximadamente 15 minutos para las caderas. Aumenta el fuego a alto y agrega los fideos. Lleve la sopa a ebullición y luego retírela del fuego. Agregar jugo lima Sirva la sopa al instante en un recipiente hondo con guarnición de cebollas preparadas y una mezcla de hierbas Receta para sopa de pollo con arroz fideos
