Sopa de tortilla: sopa frita mexicana clásica tomate, caldo, condimento y tortilla de tortilla de maíz, que lo hace más denso y nutritivo. Además, sopa de tortilla Se acostumbra decorar con pajitas crujientes del mismo pastel de maíz. Un diversificar su sabor ya rico puede ser variado aditivos en forma de crema agria, pimienta, queso o aguacate. друзьями: 
Time: 55 мин. Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Sopa
- 4 variedades grandes de tomate Crema
- 1 cebolla pequeña, o un trozo de cebolla grande, de espesor 2.5 ver limpio
- 4 dientes de ajo, sin pelar
- 1 vaina mediana de chiles secos, pelados y tallos y rotos en pedazos grandes
- 6 cucharadas caldo de pollo
- 2 tortillas de maíz, cortadas en trozos de 2,5 cm.
Pajitas De Tortilla
- 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras de 1.5 mm de ancho ver
- Aceite vegetal para freír en una sartén
- 6 – 8 vainas de chipotle de pimiento enlatado en salsa de adobo (para envío, opcional)
- Crema agria para servir
- 2 aguacates, pelados y cortados en cubitos, 1,5 cm cada uno. en rodajas
- 1 queso feta desmenuzado
Recetas con ingredientes similares: tomates ciruela, cebolla, ajo, ají, chipotle en salsa de adobo, queso feta, aguacate, tortilla, crema agria
Preparación de recetas:
- Cocinar la sopa Encender fuego moderadamente fuerte estofado Poner tomates, cebollas peladas y sin pelar dientes de ajo Tostadas agitando el estofado, por 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Ponte suave y ajo ligeramente tostado, pelar y reservar. Tirar guisa el ají y cocina otros 2 a 4 minutos. Entonces sal cebolla y reservar. Continúa tostando los tomates por unos 5 más minutos
- En una licuadora, ponga el ajo, el chile, la cebolla, los tomates, tortillas y vierta 2 cucharadas. caldo de pollo Molerlo todo masa lisa Vierte en una cacerola grande y agrega otras 4 cucharadas. caldo Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos Sal y pimienta al gusto.
- Haz una pajita. En una sartén mediana vierta aceite vegetal de 1,5 cm de alto. Calor en calor moderado, pero el aceite no debe fumar. Poner en la sartén juliana y freír en varios trazos hasta color dorado, unos 2 minutos. Usando una cuchara ranurada transfiera la pajita a toallas de papel para drenar el exceso gordo
- Vierta la sopa en platos y decore con pimienta chipotle, crema agria, aguacate, queso y pajitas. Servir a la mesa Receta de cocina. sopa de tortilla con pollo y elote.
Licuadora Fluida Caliente
Antes de moler los ingredientes en una licuadora con agua caliente líquido, déjelos enfriar durante al menos 5 minutos. Entonces vierta en una licuadora o tazón de procesador de alimentos, llenándolo solo a la mitad Si usa una licuadora, deje la tapa un poco entornado, de modo que bajo la presión del vapor no rebote, y usted no inundado de sopa caliente. Cubra el procesador de alimentos con una toalla. haz algunas pulsaciones cortas, luego muele todo Alta velocidad La tortilla de maíz actúa como espesante Pero la sopa no debe ser tan espesa como sopa de puré
