La receta sopa de remolacha con albóndigas y champiñones
Sopa de remolacha con albóndigas y champiñones: una deliciosa primera el plato Con la remolacha, puedes cocinar no solo sopa de borsch y remolacha. Las albóndigas hacen que la sopa sea nutritiva, los champiñones agregan sabor picante y remolacha con jugo de limón: expresivo hermoso color Cocinar abundante, simple y delicioso con esta receta: una cosa placer
Sopa de remolacha con albóndigas
Para hacer sopa de albóndigas para ti necesitará:
- Remolachas 450-500 gr
- Champiñones champiñones 250 gr
- Cebolla mediana 2 piezas
- Zanahoria 1 pc
- Aceite de oliva 3-4 cucharadas
- Pasta de tomate 1 cuchara de mesa
- 4 dientes de ajo
- Jugo de limón 2.5 cucharadas
- Mezcla de relleno (carne de cerdo + ternera, puede usar aves de corral) 350 gr
- Huevo 1 pc
- Especias: lavrushka, granos de pimienta y pimienta de Jamaica para 3-4 piezas. sal
- Eneldo verde 3-4 ramas
La sopa de remolacha con albóndigas se puede preparar de la siguiente manera:
Enjuague las remolachas, hierva hasta que estén cocidas y limpio
Cortar lo menos posible 1 cebolla y la mitad tomada para un plato Verdes de eneldo. Ponga verduras picadas en la carne preparada, agregue el huevo, sal y pimienta.
Revuelva bien las albóndigas y forme las albóndigas 3 cm de diámetro.
En una cacerola, hierva 2 litros de agua y baje Albóndigas preparadas.
Después de hervir, retire la espuma resultante, reduzca el calor a mediano y agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Prueba caldo de sal
Pique finamente las remolachas hervidas y baje caldo
Enjuague los champiñones y pele si es necesario. Luego picar fino registros Cebolla finamente picada previamente picada y pelada rallar zanahorias.
Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine a fuego lento. cebollas con zanahorias. La cebolla debe volverse transparente. Luego agrega los champiñones y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, ligeramente salado.
Agregue la pasta de tomate y el ajo, mezcle y coloque la mezcla en albóndigas Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a mínimo y languidecer 35-40 minutos. Agregue jugo de limón en orden para enfatizar el rico color del plato. Decora la sopa terminada verdes
Ideas sabrosas:
Este “primero” diversifica la dieta de su estudiante. Para niños como albóndigas en la sopa. Si te gusta la sopa de quinua o sopa de repollo “mar” con calamares de esta sección, estaremos encantados Estos son platos muy sabrosos y saludables.
