Sopa de puré de coliflor con queso: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour.Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg coliflor, desmontar en inflorescencias y picar
- 1.5 cucharadas queso cheddar rallado
- 625 ml. la leche
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 cebolla finamente picada
- 3 piezas papas peladas y cortadas en cubitos
- 2 cucharaditas ajo picado
- 500 ml caldo de pollo
- 250 ml agua
- 2 cucharadas l harina
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada molida
Recetas con ingredientes similares: coliflor, queso cheddar, apio, cebolla, papas, ajo, leche, nuez moscada
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande, combine el caldo de pollo con agua, luego agregue coliflor, apio, cebolla, papas, ajo y pimienta al gusto Cubra y hierva a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento. cocine a fuego lento otros 15-20 minutos, hasta que las verduras estén listas.
- Batir la harina con la leche por separado, combinar con la masa vegetal y agregue nuez moscada molida al gusto. Sigue cocinando revolviendo durante 3 minutos, hasta que la masa esté ligeramente se espesa Retire la sartén de la estufa.
- Moler la mezcla de vegetales con una batidora de mano hasta que quede suave consistencia Luego ponga la sartén en la estufa y a fuego medio, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
- Retire la sartén de la estufa, agregue 1 taza de queso y mezcle, hasta que el queso se derrita. Sazone la sopa con sal y pimienta. al gusto.Vierta la sopa de puré en platos, espolvoree con el resto queso y servir. СоветыДля вкуса кmasa vegetal total, puede agregar 1-2 piezas. zanahorias finamente rallado En lugar de queso Cheddar, puede usar queso Gouda o suizo.
