Sopa de lentejas al curry: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas lentejas amarillas, rojas o verdes
- 1 manojo de espinacas picadas gruesas y lavadas
- 0.25 art. aceite de oliva
- 5-6 dientes de ajo picados o rallados
- 1 zanahorias pequeñas peladas y picadas
- 1 chile pelado y picado
- 1 chalotes grandes finamente picados
- 3 cucharadas l curry en polvo
- 1000 ml. caldo de pollo o vegetales
- 2-3 cucharadas agua
- Pan naan
- 2 cucharadas l mantequilla derretida
Recetas con ingredientes similares: lentejas, espinacas, chiles, chalotes, ajo, tortillas naan, curry
Preparación de recetas:
- Calienta la olla a fuego moderado. Agregar 4 cucharadas l aceite de oliva, ajo, zanahorias, chile y chalotes, cocine hasta que las verduras se ablanden, 2-3 minutos. Agregar y revuelva las lentejas para que estén completamente cubiertas de mantequilla y sal al gusto y poner curry. Agregue caldo y agua a la sopa y traiga hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine cuando hervir hasta que las lentejas estén suaves, aproximadamente 40 minutos Batir la sopa con una batidora de mano hasta homogeneidad Agregue sal si es necesario. Enfriar por completo y almacenar en el congelador para usar en el futuro como prefabricado
- Calienta la sopa a fuego medio y agrega las espinacas frescas, revuelva hasta que se desvanezca. Precaliente el pan naan en una sartén con unas gotas de agua para que se caliente y se vuelva crujiente con ambos lados, luego untar con mantequilla derretida. ver otra opción haciendo esta sopa
