Sopa de jamón y puré de papas: una receta específica de cocina. 
Time: 55 мин. Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 3.5 cucharadas papas (3 papas medianas), peladas y cortado en cubitos
- 500 ml la leche
- 1 cebolla finamente picada
- 1/3 art. apio picado
- 3/4 art. jamón cortado en cubitos
- 1 hueso de cerdo de jamón (opcional)
- 800 ml caldo de pollo sin sal
- 1 cucharadita pimienta molida, o al gusto
- 1/2 cucharadita sal o al gusto
- 1/3 art. mantequilla
- 1/3 art. harina
- 1-2 cucharaditas pasta de chile o cualquier salsa picante (opcional)
Para rematar:
- Tocino Frito Desmenuzado (opcional)
- Queso Cheddar Rallado (opcional)
Recetas con ingredientes similares: papas, leche, cebolla, apio, jamón, tocino, salsa picante, pasta de chile, queso cheddar
Preparación de recetas:
- En una cacerola, mezcle el caldo de pollo, papas, cebollas, apio, hueso de jamón y cerdo (opcional). Llevar la mezcla a moderadamente fuego alto hasta hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento. hervir durante 10-15 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
- Mientras se cocina la sopa, en una cacerola mediana, derrita la crema aceite a temperatura moderada. Agregue la harina y, revolviendo, cocina por 1 min. antes de engrosar. Verter leche constantemente batir con un batidor para que no se formen grumos de harina. Cocinar agitando durante 7 a 8 minutos. hasta que la mezcla espese.
- Retire el hueso de cerdo de la sopa, si se usa. Entonces mezcla la mezcla de leche con la sopa. Calentar un poco más. Agregue la pasta de chile, sal y pimienta al gusto. Vierte la sopa en platos calientes y espolvorear con tocino y queso.
