Sopa de fideos Udon Nabe Yaki Udon – una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. Dificultad: Porciones por envase: 2 – 4 envases medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 gr. fideos udon terminados
- 1/4 art. carne de pollo en cubitos
- 1 zanahoria picada
- 2 champiñones shiitake
- 2 rebanadas de kamaboko (puré de pescado)
- 1 manojo de espinacas blanqueadas
- 4 cucharadas caldo para sopa dashi
- 2 cucharadas l salsa de soya usukuti
- 2 cucharadas l Mirina
- Combo de 1 pieza
- 1 pizca de sal marina
- 1 puñado de virutas de katsuobushi (copos de atún ahumados secos bonito)
- 1 huevo
Recetas con ingredientes similares: fideos, hongos shiitake, zanahorias, espinacas, pollo, atún, salsa de soja, mirin (vino de arroz), sal copos de mar, algas, huevos
Preparación de recetas:
- En una cacerola, mezcle dashi, usukuchi, mirin y kombu. Llevar a hirviendo a fuego alto. Agregue sal, katsuobushi e inmediatamente apaga el fuego.
- Colar la mezcla en nabe (sartén resistente al calor) o en una olla tamaño mediano Ponga el udon y vuelva a hervir. Reduzca el fuego, agregue pollo, zanahorias y champiñones shiitake. Cocinar minuto, rompa los huevos en el centro de la sopa. Riega los huevos mientras son sopa. No se volverá blanco. Retira a Nabe del fuego, agrega kamaboko y espinacas blanqueadas
