El caldo de esta abundante sopa italiana se cocina con una corteza de queso. Parmesano, por lo que adquiere un ligero sabor salado con ореховыми нотками. 
Time: 45min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr pechugas de pollo sin piel
- 2 cucharadas (80 gr.) Fideos integrales muy anchos
- 3 cucharadas espinacas frescas
- Un trozo de corteza de queso parmesano de 5-8 cm de largo. (Opcional)
- 8 cucharadas caldo de pollo bajo en sal
- 1 cebolla picada
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 6 ramas enteras de perejil más 1 cucharada. l picado hojas
- 6 tiras de ralladura de limón (8 cm.) Por limón
- 1 pequeña (2 cucharadas) cortada en rodajas finas hinojo, los brotes superiores se van al caldo
- 1 cucharada l aceite de oliva virgen extra
- 2 zanahorias en rodajas (1 cucharada)
- 2 tallos de apio en rodajas (1 cucharada)
- Sal gruesa
- 2 cucharadas l queso parmesano rallado, más un poco más para archivo
- Jugo de limon
Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, fideos, espinacas, zanahorias, apio, hinojo, cebolla, pimiento rojo cereal, perejil, queso parmesano, jugo de limón
Preparación de recetas:
- En una asadera a fuego medio, calienta el aceite. Coloca el arco hojuelas de pimiento rojo y freír hasta que la cebolla esté blanda, 5 min. En este atar ramas de perejil, ralladura de limón y brotes de hinojo. Pon este manojo de hierbas en la asadera, vierte el caldo, 2 cucharadas. agua y poner pollo y, si se usa, corteza de queso. Llevar a cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 8 minutos. Pon el pollo en una tabla de cortar y deja que se enfríe un poco, para que puedas tomarlo con tus manos. Separar la carne de los huesos por grandes fibras
- Agregue hinojo picado, zanahorias y apio al caldo y sal al gusto. Continúe cocinando hasta que las verduras estén suaves, 5 min. Agregue los fideos y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 5 minutos. Ponga trozos de pollo, hojas de perejil, espinacas picadas y Parmesano Cocine hasta que el pollo se caliente y las espinacas estén cocidas. Saca un montón de hierbas y una corteza de queso. Vierte la sopa en lo profundo sirviendo platos, agregue jugo de limón al gusto y sirva, espolvoreado con queso parmesano.
