La receta de crema de crema de espárragos con champiñones y сыром. 
Time:- Dificultad: fácil. Las recetas usan contenedores volumétricos de volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Para sopa de crema:
- 100 g de espárragos verdes
- 700 g de papas
- Cebollas – Una cebolla
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 800 ml de caldo de pollo
- Sal, pimienta y hierbas a tu gusto.
Para la decoración:
- 100 g de champiñones porcini
- 130 g de chalotas
- 150 g de queso Robiola d’Alba
Recetas con ingredientes similares: espárragos, papas, cebollas, champiñones, chalotes, queso
Preparación de recetas:
- Lavar los espárragos. Cortar 10 cm del fondo. Deja 3 tops para decoracion. Cortar los espárragos en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- En una cacerola, caliente la mantequilla y el aceite de oliva, agregue papas picadas, cebollas, espárragos; a la sal. Fríe un poco. Agregue caldo de pollo tibio, bien cubriendo vegetales. Cocine por 8-10 minutos. Al final tirar en la sartén 3 tops – hasta que esté listo.
- Ligeramente vierta el caldo de la sopa (puede ser necesario para la crema si la consistencia deseada no funcionará). Pon todo el resto en licuadora, agregue perejil finamente picado, aceite de oliva.
- Batir hasta obtener una masa suave y cremosa. Saltar Un tamiz. Agregue sal y pimienta blanca al gusto.
- Freír el ajo en una sartén en aceite de oliva en un camisa, chalotes y champiñones, cortados en tiras. Saltar queso Robiola d’Alba a través de un tamiz a una masa cremosa, agregue aceite de oliva, pimienta molida. Haga albóndigas de queso con esto. Coloque los champiñones en el fondo del plato, las albóndigas de queso encima. Alrededor de los bordes platos vierten crema de espárragos.
