Sopa de calabaza y leche
Si cocina sopa de acuerdo con esta receta, obtendrá agradable sabor a manzana. En cuanto a la densidad, no es demasiado líquido, y más papilla. La textura depende del seleccionado. variedad de calabaza: lisa o granular.
Antes de cocinar, es importante recordar, como en la sopa hay una manzana agria, luego la leche agregada a la sopa acurrucarse Vale la pena señalar que esto no será una razón para deterioro en el sabor de la sopa. Sin embargo, para evitar que esto suceda. notablemente, en lugar de leche, se toma crema de grasa, o en el proceso Es necesario calentar la sopa constantemente y remover bien.
Ingredientes
- Calabaza – 500 gr.
- Apple – 1 pieza
- Mantequilla – 30 gr.
- Azúcar – 1 cucharada
- Leche o crema – 500 gr.
Proceso de cocción
Se pela la calabaza y se sacan las semillas. Picado en en forma de cubos pequeños. Derretir en una sartén profunda mantequilla, donde se coloca la calabaza.
Frito a fuego alto con agitación constante hasta hasta que aparezca en un color marrón dorado.
Una manzana cortada, que estaba de antemano, se coloca a la calabaza despejado Para obtener el sabor aterciopelado de la sopa, una manzana no siendo agregado Todo se fríe durante 30 segundos a agitación constante Vierte 1/4 taza de agua y ve a la cama azúcar La sartén se cierra con una tapa hermética, el fuego se reduce a mínimo Estofado de calabaza hasta que esté suave y hasta Toda la humedad se evaporó.
La calabaza amasa con la ayuda de un empujador.
Leche o crema se vierte gradualmente, y constantemente se mezcla Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema, más sabroso y la sopa en sí será aterciopelada. Si es posible, sopa Puedes batir en una licuadora. Con agitación continua y continua la sopa se lleva a ebullición.
La sopa se sirve caliente, las pasas se colocan encima y una pequeña cantidad de mantequilla
