Sopa de calabaza con manzana y curry: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. Dificultad: Cantidad fácil: 3 l. Las recetas usan contenedores volumétricos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,2 kg calabaza de nuez moscada (2 grandes)
- 700 gr (4 piezas) Manzanas dulces
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 4 cucharadas cebollas picadas (3 grandes)
- 2 cucharadas l curry amarillo en polvo
- 2 cucharaditas sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 2 cucharadas agua
- 2 cucharadas sidra de manzana o jugo
Recetas con ingredientes similares: nuez moscada, calabaza, manzana, manzana jugo, sidra de manzana, curry
Preparación de recetas:
- Caliente la mantequilla y el aceite de oliva, ponga la cebolla y el polvo. curry en una cacerola grande y freír sin tapa a fuego lento en durante 15-20 minutos, hasta que la cebolla esté suave. Periódicamente mezclar
- Pelar la calabaza, cortar por la mitad y quitar las semillas. Cortar en piezas grandes Pelar las manzanas, pelar las semillas y picar en trozos grandes, agregar la calabaza, las manzanas, la sal a la sartén con las cebollas, pimienta y 2 cucharadas. agua Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que la calabaza y las manzanas ablandar Pase la sopa a través de un molinillo grueso rallador o puré en un procesador de alimentos.
- Vuelve a poner la sopa en la sartén. Agregue sidra de manzana o jugo. Si es necesario, agregue agua para lograr esa consistencia, que te gusta La sopa debe ser ligeramente dulce y suficiente. grueso Pruebe con sal y pimienta y sirva caliente. A esto El vino blanco es como un plato.
