Sopa cremosa con brócoli y picatostes
�La sopa cremosa con brócoli no dejará indiferente a nadie! Decorando un plato de sopa con picatostes con un condimento criollo especial, usted Sentirás una sensación vívida de una combinación de cremoso y picante. Largo retrogusto picante – prueba de que es especial golpe gastronómico!
Sopa cremosa de brócoli y crema de crutón
El brócoli es un vegetal favorito en la cocina europea y estadounidense. El sabor de las inflorescencias sin abrir es picante y tierno al mismo tiempo. Creemos que la sopa de puré de brócoli y picatostes es un clásico en recetas de primer plato
Para hacer una sopa cremosa con brócoli y picatostes, debes necesitará:
- Caldo de pollo – 600 ml.
- Crema grasa – 100ml.
- Brócoli (si es fresco, luego 300-400 g.), Congelado – 500g
- Mantequilla (natural, sin sal) – 5 cucharadas
- Puerro (tome solo la parte blanca) – 80g.
- El apio es un pecíolo.
- Tomillo (preferiblemente fresco, pero también se puede secar) – 0.3 cucharaditas.
- Queso (recomendamos Cheddar – parrilla para sopa y picatostes) – 0.6 tazas
- Harina (trigo) – 3 cucharadas
- Especias: nuez moscada, ajo, pimienta recién molida (preferiblemente blanco).
- Puedes decorar una elegante sopa con perejil y eneldo. Pero especial Una ramita de romero o estragón le dará el aroma.
Para picatostes:
- Baguette francés, aceite de oliva.
Para condimentos criollos:
- Pimentón (2 cucharadas), sal (2 cucharadas), ajo y cebolla en polvo (1 cucharada cada una), pimienta negra (1 cucharada), orégano (1 cucharada), tomillo (1 cucharada), pimienta de cayena (1 cucharada).
La mezcla es rica en composición, pero habiéndola preparado solo una vez, usted Enamórate de esta fragancia para siempre. Además, la cantidad completa para no usas tostadas
Puedes hacer sopa cremosa de crema de brócoli con picatostes así:
Moler el brócoli en una licuadora. Puedes picar finamente inflorescencias
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento (3 cucharadas). Agregue rodajas de apio, puerros, pimientos y nuez moscada nuez Colar hasta que esté suave.
El siguiente paso es ajo y tomillo. En medio minuto debería aparecer El aroma. Vierta la harina inmediatamente, revolviendo bien. Suficiente 2 minutos
Vierta el caldo de pollo. Batir constantemente la masa, esperar hasta El líquido hirvió. Reduce el fuego y cocina más 5min. Hasta que el puré de sopa se espese.
Sumerja el puré de brócoli en una cacerola y cocine más 5-7min.
Agregue crema de grasa, queso rallado. Sal, mezclar bien y nuevamente llevar a un lánguido “gorgoteo”. Al final de la cocción agregue más mantequilla.
Cómo hacer crutones criollos condimento?
Baguette francesa cortada en cubos pequeños. Precalentar el horno. Mezcle trozos de pan con condimento y aceite de oliva. Hornear en el horno hasta que estén doradas. Mezclar con finamente rallado el queso restante
Sirva la sopa poniendo crutones “criollos” en los platos.
Ideas sabrosas
En esta receta aprenderá no solo cómo cocinar una deliciosa sopa de puré con brócoli Condimento criollo combinado con picatostes: increíble Un ingrediente en muchas ensaladas donde se requieren galletas con receta. Su aroma brillante no obstaculizará platos como la ortiga sopa cremosa o sopa de cebolla con picatostes y queso
