carpa frita con salsa
Muchas opciones para cocinar carpas retroceden si un nuevo plato aparece en la alcancía de recetas: ¡carpa con salsa de zanahoria! La receta no es complicada, pescado jugoso, ¡increíblemente sabroso! Plato �Se ve hermoso, literalmente real! Capaz de convertir el almuerzo en ceremonia de vacaciones �La idea de servir es dolorosa!
Salsa de carpa en Astrakhan
Para hacer carpa con salsa de zanahoria necesitará:
- Pescado – 600g
- Aceite vegetal
- Hojas de estragón
- Zanahorias – 2 piezas
- Crema – alrededor de 100 ml.
- Ajo – 2-3 dientes.
La salsa de zanahoria se puede servir en el original canastas de papas cuya receta está en sitio. La carpa tiene carne tierna, jugosa, ligeramente dulce. Especial No requiere especias, ya que el sabor de este pescado es original en sí mismo. Ligero, que recuerda ligeramente al anís, el sabor a estragón es el mejor Además del plato “Astrakhan”. Si no te gusta el olor estragón, agregue perejil al pescado.
Se prepara salsa de carpa así:
Antes de freír el filete, prepare una solución salobre (en 250 ml de agua 1 dic. l sal) Vierta el filete o las porciones en rodajas salmuera durante 5-7 minutos. Escurrir y secar el filete en una servilleta. Entonces las rodajas tiernas no se desmoronarán y se cubrirán durante el tostado rosado corteza Puedes agregar un poco de pimienta al gusto.
Fríe el sazan y consigue salsa de zanahoria.
Corta las zanahorias en cubos pequeños, agrega la crema, ajo picado Guisar un poco con la adición de pimienta y sal. La densidad depende de las preferencias. Batir la masa terminada en licuadora
Pon la salsa de crema en cestas de papas o tartaletas. Ponga trozos de carpa en platos, decore con hojas de estragón. o perejil
Si no hay tartaletas, no hay tiempo para perder el tiempo con las cestas. use pepinos ordinarios. Haga tazas con porciones de ellos. Y delicioso y hermoso!
Ideas sabrosas
Con un pescado tan sabroso como la carpa, puede servir “verde” ligero ensaladas: lolo-rossa, romano, rúcula. Ayuda original en invierno preparaciones caseras: pepinos en vinagre en vodka, membrillo en vinagre o ensalada de estragón
