Receta de moussaka con berenjenas
Musaka es una variedad de vegetales horneados con mosto con berenjenas. La receta del moussaki es variable. En Moldavia las verduras se comen con cordero o ternera, la moussaka se cocina en griego con salsa bechamel, los búlgaros agregan especias al plato, agrio leche o yogurt natural.
Moussaka clásica con berenjenas
Para cocinar moussaki con berenjenas necesitará:
- berenjena 2-3 piezas
- 3 papas
- queso rallado 250 gr
- perejil 100 g
- sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
- relleno 1.2-1.3 kg
- vino blanco 150 ml
- cebolla 1 pc
- tomate 3 pcs
- pasta de tomate 2 cucharadas
- ajo 3 dientes
- aceite de oliva
- una pizca de clavo y canela
- sal molida y pimienta al gusto
Puedes hacer moussaka clásica así:
Enjuague las berenjenas y córtelas en rodajas de 1 cm de grosor, sal y dejar por 15-20 minutos. Luego enjuague, seque un poco y freír en aceite de oliva. Cortar las papas en círculos y alevines
Picar la cebolla, mezclar con carne picada y estofado 20 minutos, revolviendo. Luego vierta el vino y agregue especias al gusto, cocine a fuego lento otros 20 minutos. Agregue ajo, pasta de tomate y tomates, Cortar en anillos.
Pon una capa de berenjena en una fuente para horno profunda, capa papa, luego una capa de queso rallado, una capa de carne picada y otra capa berenjena Espolvorea con una capa de queso y hierbas picadas.
Hornee moussaka en el horno precalentado a 190 grados hasta que esté rosado costras
Ideas sabrosas:
�Te gusta hornear verduras? Prepare una cacerola para tres, donde las verduras dicen poemas hilarantes.
