Sopa de calabaza y curry con palomitas de maíz: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish:David Maloche Tiempo: 45 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada puré de calabaza
- 1/2 cucharada crema grasa
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 2 puerros medianos (partes blancas y verde claro), delgados picar y enjuagar bien
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada l jengibre fresco pelado picado
- 2 cucharaditas curry en polvo
- 2.5 cucharadas palomitas de maíz sin aditivos
- 1 litro caldo de pollo
- 1 jugo de lima
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, crema, puerro, ajo, raíz de jengibre, jugo de lima, curry, palomitas de maíz
Preparación de recetas:
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla. Agregar puerro y freír durante unos 5 minutos. Agregue ajo, jengibre y polvo. curry y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 min. antes del aroma. Añadir 2 cucharadas. palomitas de maíz y mezclar bien.
- Agregue el caldo, la calabaza y la crema de grasa. Llevar a ebullición. Cocine hasta que el puerro esté muy tierno y palomitas de maíz se separará de los granos (aproximadamente 15 minutos) .Pure la sopa con una batidora de mano o en una cosechadora. Agregue al jugo de lima y sal al gusto. Si requerido, agregue medio vaso de agua. Servir en platos hondos con las palomitas de maíz restantes como decoración, y dosa panqueques.
