Pudín de tapioca: una receta de cocina completa. друзьями: 
Time: 1 6hora 25 minutos Dificultad: mediana Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 100 gr. Perlas de tapioca (sagú de yuca)
- 2 cucharadas agua fria
- 2.5 cucharadas leche entera
- 0.5 cucharadas crema grasa
- 1 yema grande
- 0.33 art. azucar
- Ralladura de 1 limón
- Pizca de sal
Recetas con ingredientes similares: tapioca, leche, crema, huevos, ralladura de limón
Preparación de recetas:
- Ponga la tapioca en un tazón mediano con agua, cubra tapar y dejar pasar la noche.
- Escurrir el agua. Ponga la tapioca en la olla de cocción lenta agregando leche, crema y sal Cocine a alta temperatura durante 2 horas, periódicamente. agitando
- En un tazón pequeño, batir la yema de huevo y el azúcar. Agregue tapioca poco a poco a la mezcla de huevo hasta que agregue al menos 1 cucharada Luego transfiera toda la mezcla a los restos de tapioca en olla de cocción lenta Agregue la ralladura de limón y mezcle. Cocina 15 más minutos, mezclando al menos una vez.
- Transfiera el budín a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Dar enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora, luego poner en refrigerador para enfriar bien.
