Receta de Rachel Ray, presentadora del programa de televisión comida por comida Food for 30 minutos, así como el famoso chef, mujer de negocios y culinaria un escritor Rachel promueve un estilo culinario rápido y fácil y enseña platos simples que solo requieren 30 para cocinar minutos o menos. Ella usa hierbas en sus recetas, condimento de ajo y pollo para darle a los platos un mayor sabor. En esta receta se fríe con cebolla y pollo pechuga de arroz con ralladura de limón y hierbas y ensalada con frijoles, calabacín y pimientos. amigos 
Tiempo: 45 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pollo Frito
- 4 (170-225 gr.) Trozos de pechuga de pollo sin piel ni huesos
- 2 tallos de puerro
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharada vino blanco seco
Pilaf de arroz con limón
- 1.5 cucharadas arroz de grano largo
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 chalote grande, finamente picado
- 1/2 cucharada vino blanco seco
- Unas ramitas de tomillo fresco, hojas de lágrima y chuleta, alrededor de 1 cucharada l
- 400 gr. caldo de pollo
- 1 cucharada agua
- 1 puñado de perejil picado
- Ralladura de 1 limón
- Almendras, cortadas en cubos, para decoración.
Ensalada de jardín
- 110 gr. frijoles frescos
- 110 gr. judías verdes frescas
- 1 calabacín amarillo pequeño, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 2 plumas de cebolla verde, cortadas en diagonal
- 2 cucharadas hojas de espinaca o rúcula picadas
- 1 cucharadita Mostaza Dijon
- 2 cucharadas l vinagre de vino blanco
- Jugo 1/2 Limón
- 1/4 art. aceite de oliva
- 2 cucharadas l estragón picado y / o perejil
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, arroz de grano largo, vino blanco, pimiento dulce, judías verdes, calabacín amarillo, espinacas, rúcula, puerro, estragón, tomillo
Preparación de recetas:
- Pollo Frito a la Plancha Cortado con Puerro extremos y raíces verdes sólidos. Cortar la cebolla en longitud, luego cortar en rodajas un poco más de un centímetro de espesor. Poner rodajas de puerro en un recipiente grande con agua fría. Capas separadas cada rodaja de cebolla para eliminar la arena. Deja que la arena se asiente en el fondo cuencos Usando tus manos, saca cuidadosamente la cebolla del agua, separándola de la arena. y suciedad Ponlo cerca de la estufa.
- Caliente una sartén antiadherente sobre fuego moderadamente alto. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta. Agregue aceite de oliva a la sartén para que oculte el fondo, luego poner la pechuga de pollo. Brown por 3-4 minutos con a cada lado, luego cambie a un plato.
- Agregue un poco más de aceite a la sartén y vierta en ella. puerro Pase por 5 minutos hasta que esté suave y translúcido. Añadir 1 cucharada. vino y esparce la pechuga de pollo entre los puerros. Reduzca el fuego a bajo punto de ebullición y cocine el pollo a fuego lento de 5 a 7 minutos
- Antes de servir, retire el pollo de la sartén y pique en diagonal Extienda la pechuga de pollo encima de la salteada puerros en un plato o plato caliente para servir. Servir con Arroz y ensalada.
- Pilaf de arroz Precaliente una cacerola mediana o sartén a fuego moderado. Agregue aceite de oliva, mantequilla aceite y chalotes. Pase los chalotes por unos dos minutos, luego agregue 1.5 cucharadas. arroz Dorarlo ligeramente, 3-5 minutos. Agregar vino y dejar hervir por completo, 1-2 minutos. Agregar al arroz tomillo y caldo de pollo. Llena hasta la mitad el tarro de caldo agua o simplemente tomar 1 cucharada. agua y agregar a la salsera. Traer a hervir Cubra el arroz y reduzca el calor. Cocinar arroz durante 20 minutos hasta que esté suave. Agregue la ralladura del arroz limón y perejil Ponga arroz con limón en platos o caliente plato de servir y decorar con palitos de almendras fritas.
- Ensalada de jardín Llene una sartén de 7,5 cm de profundidad. agua y llevar el agua a ebullición. Agrega el recortado a la sartén judías verdes y verdes y picadas largas y delgadas rayas cuadradas de calabacín amarillo. Hervir las verduras con débil hervir por 2 minutos, agregar pimiento rojo y cocinar por otro minuto. Es necesario que las verduras conserven su color y elasticidad cuando morder Escurra las verduras y enfríelas rápidamente bajo una corriente de frío. en un colador Coloque las verduras en un plato para servir y mezcle con cebollas verdes y hierbas oscuras de jardín como la espinaca o rúcula
- Batir la mostaza, el vinagre y el jugo de limón. Añadir a ellos aceite de oliva, vertiéndolo lentamente en una corriente delgada, al mismo tiempo batir la masa para obtener una buena emulsión para repostar. Agregue hierbas y vierta el aderezo de ensalada resultante. Barajar Ensalada para combinar sabores y distribuir uniformemente el aderezo en verduras
