Receta de pescado en salsa de vino puede ser tuya suerte gastronómica Tales recetas son simples los platos son muy útiles cuando quieres mostrar tu talento, pero no hay suficiente tiempo para eso. Cualquier pescado en salsa de vino. se vuelve especial! Por lo tanto, este método de cocción será útil. Incluso para el menú de vacaciones.
Receta de pescado en salsa de vino
Hoy en día, casi cualquier pescado está disponible para cocinar. Pangisius, telapia, dorado, atún, bacalao. Incluso abadejo simple o el halibut con tal condimento se convierte en un snack real. Uso esta receta para pescado en salsa de vino y para río especies La lucioperca se vuelve especialmente sabrosa. Dietético y seco La carne adquiere aroma y jugosidad.
Para cocinar pescado en salsa de vino, usted se requerirá:
- Filete de pescado – alrededor de 700 g.
- Vino blanco (preferiblemente seco) – 200 ml.
- Mantequilla: sugerida para freír. Pero puedes freír y en la verdura Aquí todos tienen diferentes preferencias.
- Especias: pimienta negra (solo recién molida, es más fragante), pimentón
- Jugo de limón (dependiendo de la cantidad de filete) – aproximadamente 1 cucharada
- Yema – 1 pieza
- Aceite de oliva – aproximadamente 2 cucharadas
La anguila, las ostras y otras delicias se cocinan con vino blanco. Por lo tanto, nuestra receta incluye esto obligatorio ingrediente
Puedes cocinar pescado con salsa de vino. así:
Cortar el filete en porciones convenientes. Algunas especies Se puede freír entero. Solo trata de remover los huesos al maximo.
Derrita la mantequilla y ponga el filete en una sartén. Vierta el vino blanco. espolvoree con una mezcla de pimentón y pimienta negra, sal.
Después de unos cinco minutos, voltee el pescado y cocine a fuego lento. unos 10 minutos Durante este tiempo, puede tener tiempo para preparar un importante ingrediente para la futura salsa de vino.
Batir la yema con jugo de limón y oliva en un recipiente aparte. aceite La mezcla debe ser lo más uniforme posible.
Retire las piezas preparadas y colóquelas en un plato. Fluido en pan – la base de la futura salsa de vino. Vierte allí mezcla de yema y limón cocida, llevar a un “gorgoteo” con agitación constante
Vierte sobre el pescado con salsa de vino, cortado para decoración y sabor eneldo joven Como guarnición, use deliciosamente arroz con salsa de soya
Ideas sabrosas
Platos originales como este crean un apetitoso especial estado de ánimo �Qué ensalada es adecuada para la dieta de “pescado y arroz”? Un acompañamiento digno será una ensalada de brotes, “polilla” e incluso casera espacios en blanco Seguramente tienes setas en stock o chucrut
