Champiñones asados, tocino, pan rallado y ajo – aquí Un relleno simple para hacer un rollo de lomo de cerdo. valor de una porción: (total 6) Calorías 323, grasa total 17 g., grasas saturadas 3.5 g, proteínas 39 g, carbohidratos 3 g, fibra 1 g, colesterol 116 mg., sodio 301 mg., azúcar 1 g. Compartir con друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 piezas de lomo de cerdo preparado (total 0.9-1.1 kg.)
- 225 gr. champiñones cremini en rodajas finas
- 5 cucharadas l aceite de oliva virgen extra y un poco más para engrasar carne
- 4 tocino rebanado
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada l migas de pan
- 1/2 cucharada hojas de perejil picado
- 1/2 cucharadita cáscara de limón rallada
Recetas con ingredientes similares: cerdo, tocino, champiñones crimini, ajo, perejil, ralladura de limón, pan blanco
Preparación de recetas:
- En una sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas. l aceite de oliva Ponga bien la tostada de tocino, aproximadamente 8 min Agregue los champiñones cremini, 1/2 cucharadita. sal y pimienta al gusto. Freír los champiñones hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Agrega el ajo y cocinar 1 min. Retire la sartén del fuego y agregue el pan migas y perejil, dejando 2 cucharadas. l Dejar enfriar
- Remoje 10-12 palillos de dientes en agua para que no se quemen cuando pasteles Lavar y secar la carne. Cortar el cerdo para que abierto como un libro: haga una incisión a una profundidad de 2.5 cm. cada pieza sin cortarla por completo. Abre la carne como un libro para conseguir una pieza plana
- Cubra la carne de cerdo con film transparente, golpee el lado plano martillar para carne hasta un grosor de aproximadamente 1,5 cm., comenzando a batir con medio y moviéndose hacia los bordes. Pon la mezcla de champiñones en dos batidos trozos de lomo. Comenzando en el lado largo, apriete cada Un pedazo de rollo. Fijar la costura con palillos de dientes.
- Precaliente la parrilla a fuego moderado. Grasa rallar con aceite de oliva. Engrasa los rollitos de cerdo con aceite de oliva sal y pimienta Parrilla, volteo, 25-30 min. hasta que la temperatura en el centro de la pieza alcance 60 ° C en termómetro culinario Acuéstate en una tabla de cortar, dale dejar reposar durante unos 10 minutos. En un tazón, mezcle las 3 cucharadas restantes. l aceite de oliva y 2 cucharadas. l perejil, ralladura de limón, sal y pimienta al gusto Retire los palillos de dientes y pique los rollos. Aceite con perejil
