La receta cocinar filete de bacalao en una olla de cocción lenta
Receta de bacalao en una olla de cocción lenta ayuda a ahorrar jugosidad de pescado. Después de todo, la carne tierna de bacalao requiere cuidado relación Algo perdido: pierda el jugo al freír. Método especial los pepinillos con jengibre, cilantro y chiles picantes se recogerán Sabor graso específico del pescado. Una salsa de wasabi enfatizará Delicado sabor a bacalao.
Receta de bacalao en olla de cocción lenta
Un método especial de decapado asiático que involucra receta de bacalao en olla de cocción lenta, útil para otros platos Cilantro picante, semillas de sésamo, chile picante picante hace maravillas con peces. Para que pueda cocinar lucio, bagre, carpa. Especialmente si el pez no es río, sino lago. La olla de cocción lenta ahorra la ternura del pescado y no permite que el filete se seque. Frito o al vapor: las porciones en porciones retendrán jugosidad y todo vitaminas valiosas
Para cocinar un filete de bacalao en una olla de cocción lenta, usted necesitará:
- Bacalao (piezas en porciones) – 500-700g.
- Para adobo:
- Mezcla picante: sésamo, cilantro, chile, jugo de lima, jengibre, la sal
�Los adobos asiáticos son una ciencia! Cualquier relación no había ingredientes, el pescado con tal adobo adquiere un especial aroma de frescura.
Para salsa japonesa
- Salsa de soja (preferiblemente ligera, etiqueta clara) – 30ml
- Aceite de oliva – 30ml.
- Mantequilla de maní al gusto. El producto es fragante, así que dosifique él como más te guste.
- Wasabi (puede usar una pasta o polvo). Picante ajustar al gusto.
Las recetas de salsas japonesas están llenas de secretos orientales, como si diseñado para enfatizar el sabor natural producto.
Puedes cocinar bacalao en una olla de cocción lenta como esta:
Exprima el jugo de lima en un tazón, ralle un poco de jengibre raíz, mezclar con semillas de sésamo, cilantro. Agrega las rodajas de chile o salsa Tabasco. Sal
Frota cada trozo de pescado o filete con esta mezcla si Prefiero cocinar en una sola pieza. Cerrar un recipiente con film transparente y marinar el bacalao durante media hora. Deja el pescado por más tiempo la marinada no vale la pena. La lima, como todos los cítricos, es bastante agresiva. para ablandar el tejido del filete. Y necesitas una ternura de sabor, no suavidad
Lubrique el recipiente multicocina. Use solo mantequilla (¡Esto es importante!). Coloca los filetes, cierra la tapa y active el modo “Extinción” durante unos 20 minutos. Entonces cambie al modo “Hornear”. Tiempo: unos 20 minutos. No olvides voltear las piezas. El bacalao se dorará y estará muy adentro jugoso
Mientras tienes bacalao en la olla de cocción lenta, cocina japonés salsa:
Mezclar con salsa de soja wasabi, oliva y maní el aceite
Vierta el bacalao terminado con salsa o sírvalo por separado. Decora el pescado con rúcula. Las hierbas aromáticas van bien con Salsa japonesa, y con tierna carne de bacalao.
Ideas sabrosas
Con este método, puede hornear bacalao a la parrilla, en el horno, freír en una sartén. Marinada asiática y salsa japonesa en combinado con pescado es la característica principal de este plato. Cocinar en suplemento de ensalada de brotes. Moda gastronómica en tales platos resultaron ser muy útiles!
