Los buenos ejecutivos saben que el éxito de todos las empresas comerciales dependen de la coordinación del trabajo colectivo En el siglo pasado, los sociólogos estadounidenses hicieron conclusión de que para que una empresa prospere, no es suficiente tener perspectiva profesional plan de negocios y un buen comienzo capital
En la mayoría de los casos, la principal fuerza impulsora para el desarrollo corporaciones y negocios son cohesión del equipo y el deseo de todos empleado individual para evolucionar. Como resultado del trabajo psicólogos destinados a crear un microclima favorable en colectivo, un sistema de varios juegos y ejercicios. El trabajo en equipo culinario es uno de los entrenamientos que a menudo utilizado por los líderes modernos para reunirse empleados y analizar la cultura corporativa.
La esencia del trabajo en equipo culinario es conjunta cocinar varios platos Esta forma de juego es adecuada tanto para grandes y para grupos pequeños. Escenario de entrenamiento desarrollado dependiendo del objetivo. Podría ser trabajo en equipo, investigación corporativa del clima o patrones de comportamiento de los empleados.
Etapas y resultados de la competencia
Como regla general, la organización del trabajo en equipo culinario incluye siguientes pasos:
- elección de cocina o plato;
- división del equipo en equipos, el nombramiento de capitanes;
- información profesional (ver estudio gastronómica);
- distribución de equipos y productos, distribución deberes
- cocina a tiempo, presentación y gratificante.
Este modelo de entrenamiento le permite identificar habilidades de liderazgo. empleados, ayuda a los nuevos empleados a unirse al equipo.
Al analizar el curso del evento, los psicólogos experimentados pueden hacer conclusiones sobre la adecuación de la distribución de roles (líderes, intérpretes, forasteros), ya que el trabajo en equipo culinario es simbólico reflejo de una jornada laboral normal.
