sopa de kharcho
La sopa más común en el Cáucaso se considera sopa. kharcho porque es muy satisfactorio y fragante Es simplemente imposible resistirse. Las amas de casa modernas ciertamente distorsionadas receta, pero resulta que no es peor. Entonces, cocina el kharcho
Contents
Sopa Kharcho de Res
Para hacer sopa de kharcho necesitamos:
- filete de ternera o pechuga en el hueso 07, kg
- arroz 0.2 kg
- nueces peladas 100 gr
- salsa tkemali o satsebeli 150 ml
- ajo 3-5 dientes
- condimento lúpulo suneli 2 cucharaditas
- pimiento rojo molido 2 cucharaditas
- racimo de cilantro 50 gr
- granos de pimienta
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
Puedes hacer sopa de kharcho así:
Lavamos bien el filete de res o la pechuga en el hueso, cortar en trozos pequeños y poner en una sartén, verter 3 litros de agua, cocine a fuego medio durante 1.5-2 horas, retirando constantemente escala
Vierta el arroz bien lavado y cocine 10 minutos después hirviendo
Freír la cebolla picada en aceite vegetal. Griego picar las nueces con un cuchillo, enjuagar y secar el cilantro, picar el ajo finamente o saltar a través de la prensa.
Sumerja los ingredientes preparados en una sartén y cocine otros 7-10 minutos A continuación, la sopa debe ser sal, dormirse todo preparado condimentos, vierta en salsa tkemali o satchebeli.
Sopa de kharcho con salsa tkemali resultará menos picante y agrio, pero la salsa satsebeli le dará especial sopa de kharcho especias, ardor picante y color burdeos, que es característico precisamente Sopa tradicional de kharcho.
Mantenga el fuego por otros 5 minutos, cubra con una tapa y retire de la estufa. Deje descansar la sopa de kharcho durante 10-15 minutos, después de lo cual servir a la mesa con hierbas finamente picadas en un plato aparte y pan de pita
