Para terminar la semana laboral con algo inusual, intente cocinar el jamón y cortarlo en rodajas, poner en un plato junto con verduras hervidas, puré de papas o hacer Sandwich con jamón y pan. El jamón en la olla a presión definitivamente no es resulta seco, la carne está saturada con los sabores de miel, mostaza de Dijon y whisky, y encima está cubierto con una costra de esmalte. El plato tendrá éxito en cualquier mesa festiva. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 35 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3,2 – 3,6 kg. cerdo cortado en espiral medio ahumado jamón (si no puede encontrar la mitad del jamón, pregunte carnicero cortó tanto jamón para caber olla a presión-multicooker)
- 1.5 cucharadas cariño
- 1/2 cucharada mermelada de naranja
- 1/3 art. Semillas de mostaza Dijon
- 1/4 art. whisky de centeno
- Equipamiento especial: olla a presión-multicooker con El volumen del recipiente es de 6 litros. o 7,5 l. hilo culinario; servicio pesado florete
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, mostaza integral, miel whisky
Preparación de recetas:
- Mezcle la miel, la mermelada y la mostaza en un tazón mediano con un batidor. y whisky hasta que estén completamente combinados. Utilizando metal recipiente enchufable de una olla a presión multicocina como plantilla, cortar el jamón a un tamaño adecuado. Guarde el exceso de carne para usar la próxima vez. Ponerse un trabajo limpio superficie dos longitudes de hilo culinario que se cruzan 61 ver. Cubra con una hoja de papel de aluminio con un lado de 61 cm. Ponga la carne cortar hacia el centro de la lámina. Dobla sus esquinas sobre el extremo estrecho del hueso. para que se cubra la mayor parte del jamón. Agarre 2 extremo de uno de los hilos de cocción y átalo alrededor del jamón, haciendo un nudo apretado Repita con el otro hilo. Tienes obtén 2 asas para sostener y levantar la carne.
- Coloque la rejilla sobre el vapor. olla a presión y vierta 2 cucharadas. agua Sosteniendo las plumas culinarias hilos, llevar el jamón al interior. Expande las esquinas de la lámina para que abra la carne y viértala con la mezcla de miel. Dobla las esquinas de la lámina de vuelta cerrando el jamón. Siga las instrucciones del fabricante para bloqueando la tapa y ajustando el funcionamiento del dispositivo. Cocinar en modo ollas a presión a alta presión durante 10 minutos.
- Después del final del ciclo de la olla a presión, siga las instrucciones. productor, deja que salga el vapor de forma natural. Manifestando tenga cuidado de no quemarse con el vapor restante, desbloquee y Quitar la tapa.
- Retire el jamón de la olla a presión, colóquelo en un tazón grande y drene cuidadosamente el caldo hervido y los jugos restantes después de cocinando Mueva el jamón a la bandeja para hornear, cubra papel aluminio y dejar hasta que esté listo para cubrir la salsa
- Retire el soporte de vapor de la olla a presión y vierta agua Vuelve a colocar el tazón, activa el modo “Cocinar”, establecer la potencia máxima y verter hervido caldo Cocine a un estado de almíbar espeso y hervido (aproximadamente 25 minutos). Lubrique el jamón con la salsa resultante encima y entre rodajas Servir
