Jambalaya – batiburrillo – una receta específica de cocina. 
Time: 30 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 500 gr. pollo deshuesado y blanco y deshuesado piel
- 350 gr chorizo ahumado anduy, cortado en cubitos
- 450 gr camarones crudos pelados
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 cebolla mediana picada
- 2 tallos de apio picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 laurel, fresco o seco
- 2 – 3 cucharadas l harina de trigo
- 400 gr. tomates cortados en cubitos en su propio jugo
- 400 gr. caldo de pollo
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita condimentos para aves de corral
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire
- 2 cucharadas arroz blanco
- Cebollas verdes picadas y tomillo, adornadas
- Unas gotas de salsa picante o 2 pizcas de cayena pimienta
Recetas con ingredientes similares: camarones, anduy chorizo, arroz, tomates, apio, pimiento dulce, laurel, pimienta de cayena molido, comino, condimento de chile, condimento de aves, salsa Worcestershire, tomillo
Preparación de recetas:
- Cocina el arroz como se indica en el envase. Calienta grande sartén profunda a alta temperatura. Agregue aceituna y mantequilla Saltee el pollo por 3 minutos, agregue la salchicha y fría otros 2 minutos Agregue cebolla, apio, pimiento, laurel y pimienta de cayena
- Saltee las verduras durante 5 minutos, espolvoree con harina y cocine durante 1 o 2 minutos. Agregue los tomates y el caldo y sazone con comino, chile, condimento para aves y salsa inglesa. Lleve el líquido a ebullición y agrega los camarones.
- Cocine los camarones 5 minutos hasta que estén rosados y sólidos condición Retira la sartén del fuego. Pon el plato en cuencos pequeños. Con una cuchara de helado, coloque una bola de arroz en el centro del tazón. en la cima del jambalaya. Espolvorea los platos con sal, pimienta, cebolla picada y hojas de tomillo
