Jambalaya de camarones: una receta de cocina completa. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minutos Dificultad: porciones fáciles: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. camarones, cáscaras y cáscaras medianas irse
- 450 gr chorizo ahumado, picado
- 1 lata (400 gr.) De alubias blancas
- 1 cucharada grañones farro
- 2 pimientos verdes, sin semillas, cortados en cubitos
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 cebolla cortada en cubitos
- Una pizca de pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo picado
- 800 gr. tomates cortados en cubitos
- 1 cucharadita pimienta de cayena
- 2 cucharadas arroz de grano largo
- 2 hojas frescas de laurel
- 1 manojo de tomillo fresco
- 5 plumas de cebolla verde, picar finamente las partes blancas y verdes, para servir
Recetas con ingredientes similares: camarones, salchichas, trigo. granos enteros, frijoles blancos, tomates, arroz de grano largo, pimienta dulce, apio, pimienta de cayena molida, laurel, tomillo
Preparación de recetas:
- Hacer caldo de cáscara de camarones: poner cáscara en una olla grande y llene con agua. Llevar agua a hervir, apagar el fuego y dejar al menos 15-20 min., puede ser más largo. Colar el caldo y desechar la cáscara. en una sartén aceite de oliva y calentar a fuego medio alto temperatura Agregue la salchicha y saltee durante 4 a 5 minutos, o hasta que la salchicha comience a dorarse. Agregar pimientos, apio y sazonar la cebolla con sal y pimiento rojo picado. Cocinar de 7 a 8 minutos o hasta que la mezcla se ablande y se vuelva muy fragante Agregue el ajo y fríalo por otros 2 a 3 minutos. Agregar tomates y pimienta de cayena. Revuelva la mezcla con arroz.
- Añadir 4 cucharadas. caldo de camarones, laurel y racimo tomillo Pruebe el plato y sazone con sal. Agregar cereal farro, cubra y cocine a fuego medio durante 25 min. Revuelva con camarones y frijoles, y cocine por otros 5-7 minutos. o hasta que las gambas se pongan rosadas. Servir el jambalaya con picado cebollas verdes
