Con la ayuda de un procesador de alimentos, Alton Brown cocina en solo 15 minutos. salsa cremosa de salsa del Medio Oriente que puede servir con crujientes rebanadas de pitta, galletas saladas o las verduras favoritas de su hijo. Valor nutricional por porción: (total 2.5 cucharadas (10 porciones)) Calorías 257, grasa total 12 g., grasas saturadas, proteínas 10 g, carbohidratos 30 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 15 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 2.5 cucharadas. (10 porciones) capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
- 450 gr cocinado en una olla de cocción lenta y garbanzos refrigerados, ver receta a continuación
- 2 dientes de ajo picados
- 1,5 cucharaditas sal gruesa
- 5 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 1/4 art. agua
- 1/3 art. pasta de tahini de sésamo bien mezclada
- 1/4 art. aceite de oliva virgen extra y un poco más para archivar
- Sumy, opcional
Garbanzos en una olla de cocción lenta:
- 7 cucharadas agua
- 450 gr garbanzos secos clasificados y lavados
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio (para suavizar la cubierta exterior)
- Equipo adicional: multicooker 2.5 l.
Recetas con ingredientes similares: garbanzos, semillas de sésamo, jugo de limón, ajo, zumaque, hummus
Preparación de recetas:
- Ponga los garbanzos, el ajo y la sal gruesa en un tazón procesador de alimentos. Batir durante 15-20 segundos. Detén a la cosechadora, recoge las piezas, adhiriéndose a los bordes del tazón, y vuelva a batir durante 15-20 segundos. Agregar jugo de limón y agua. Batir por 20 segundos. Agregar semillas de sésamo pasta Batir durante 20 segundos, luego recoger lo que está atascado a lo largo de los bordes del tazón. Sin apagar la cosechadora, agregue la aceituna Transfiera el hummus a un tazón y rocíe nuevamente con aceite de oliva. mantequilla, espolvoree con zumaque al gusto y sirva.
- Cocinar garbanzos en una multicocina: en una multicocina 2,5 litros vierta agua y ponga garbanzos y refrescos. Cierra la tapa y cocine a temperatura máxima durante 4 horas, o a temperatura mínima durante 8-9 horas, o hasta que esté suave. Escurrir decocción y servir inmediatamente, o usar en platos.
